Por fin he conseguido un hueco para actualizar el blog, os preguntareis porque he tardado tanto. Pues la respuesta es muy sencilla, tanto mi hermano ChefUri como yo teniamos como propósito acabar la sección de videos y publicarla a principios de año. Esta sección fue iniciada hace un par de meses, pero entre el especial de navidad y otras faenas no ha sido hasta ayer que la pudimos acabar (una vez puestos no hemos tardado mucho en hacerla).

Las principales características son :

• Videos clasificados por categorías multinivel (es decir que puedes ir bajando jerarquias, por ejemplo videos chefuri –> recetas)
• Acepta “multivideo”, es decir que se pueden incrustar en una sola página el nº de videos que se quieran. Así si uno está separado en partes es mucho más fácil de visualizar. También damos la opción de alojar videos en nuestro servidor.
• Acepta cualquier video de cualquier web que los aloje, siempre y cuando permita exportar el visor de videos.
• Se pueden votar y comentar los videos (es el mismo sistema que para el resto de la web)
• Obtiene automáticamente la captura del video.
• Tiene las herramientas necesarias para convertir cualquier formato de video a formato flash (para que se vea en nuestro visor).

Eso si de momento la zona para subir videos y sugerir enlaces está en obras. Esperamos publicar esta herramienta en la zona privada en breve. Por cierto tenemos algunas mejoras más en mente, pero primero nos gustaría rellenar las secciones con los mejores videos seleccionados por ChefUri y el resto de usuarios de la web. Solo un apunte más, no tenemos la intención de competir con ninguna web que se base en videos gastronómicos, es más siempre estamos abiertos a colaborar con otras webs.

Solo esperar que la nueva sección de videos gastronómicos sea de vuestro agrado, y si quereis sugerir videos hacerlo en el foro o en el siguiente email : chefuri@chefuri.com

Si no estás subscrito a nuestro RSS, pulsa aquí. ¡Es muy fácil! ¡Gracias por visitarnos!

Hemos consumido ya 364 días a este año 2007, un año que a nivel general ha sido muy bueno para el desarrollo y expansión de este humilde portal. Hemos tenido momentos para todo, para aprender a cocinar, para compartir nuestros modestos conocimientos con el resto de visitantes, ya sean fieles usuarios diarios, como esporádicos internautas que llegan mediante motores de búsqueda. No ha faltado tiempo para aumentar el número de escuelas de hostelería y turismo disponibles para aquellos que buscan iniciarse o reciclarse en este noble arte.

Podríamos escribir largo y tendido sobre la infinidad de cosas que hemos materializado en este 2007, aunque sin duda alguna me quedo a nivel personal con el crecimiento de usuarios asiduos en nuestros foros. Es posiblemente esta sección de la página la que más satisfacciones nos da, ya que conocer gente nueva y que termine por hacer suya esta página es una sensación única para todo webmaster. Así quiero celebrar y brindar con toda nuestra audiencia por haber sido este año, el año en el que se han sumado a nuestro tren forero, usuarios como Chocolucuma, Krilina, Lilith o Mascarpone (perdón si me dejo a alguien). Espero que os quedéis siempre con nosotros, como los habituales colaboradores Dela, Olmar, Grazalema, Rafael o Lol@.

Haciendo un ejercicio de autocrítica pondríamos en el lado positivo de la balanza el haber logrado (siempre con la ayuda inestimable de nuestros colaboradores habituales) una web cada vez más visual y atractiva al lector; así como una mayor continuidad en nuestras actualizaciones de portada. En este año que entra queremos y tenemos claro que debemos seguir en esta dirección, ampliando nuestra oferta hacia una plataforma difusora de videos tanto de creación propia como de elaboración externa.

Queremos en este 2008 que entra dedicarle tiempo a la cocina vegetariana, a ampliar el diccionario gastronómico, a aumentar el número de enlaces de recetas por ingredientes, a cambiar el formato del foro, a empezar a ofrecer contenidos en otros idiomas, a completar el directorio de escuelas (llegando a las 1200 referencias, colocándonos lideres en este sector).

Intenciones tenemos muchas y creo que eso es muy positivo, pero no olvidamos que muchas cosas que no se han hecho correctamente se deben mejorar:

Debemos mejorar en errores cometidos este 2007, como por ejemplo la supresión del listado de cumpleaños, la poca actualización en el diccionario de tecnología gastronómica o la inactividad en algunos de nuestros foros temáticos.

Haremos lo que nuestro tiempo nos permita, no somos profesionales de nuestro site pero hacemos todo lo que suele estar en nuestras manos, somos los primeros que quisiéramos ofrecer más, pero con vuestra ayuda y comprensión hemos logrado mucho más de lo que hubiésemos hecho solos aunque fuéramos profesionales dedicados exclusivamente a la web.

El diálogo este 2008 tiene que ser un año más hilo directo entre usuarios y webmasters. Tenéis la palabra y vuestra crítica la recibimos con la mayor humildad posible.

En este 2008 que entra os esperamos en www.chefuri.com siempre que queráis, queremos seguir siendo un año más, vuestro portal gastronómico.

Feliz salida y feliz entrada de año.

Imagen: Bajo CC por jaime ayala

No quería cerrar el año sin hacer un resumen numérico de lo que es actualmente el portal www.chefuri.com , así el próximo año los podremos comparar. No os quiero abrumar con muchos números, solo podré los más significativos. Ahí van :

Nº de usuarios registrados : 3347

Recetas de Chef Uri : 493

Recetas de los usuarios : 1991

Reportajes : 210

Escuelas de cocina : 677

Diccionario gastronómico: 407

Ranking alexa (media últimos 6 meses): 116.771 (chefuri.com) , 196.030 (chefuri.net)

Nº de usuarios únicos en Diciembre 2007 (chefuri.com): 97.000 y 250.000 páginas vistas

Nº de usuarios únicos en Diciembre 2007 (chefuri.net): 38.822 y 100.000 páginas vistas

Nº post del foro: > 7000

Nº post en el blog : 108

Reportaje más visualizado : Las frutas de lisi (53.227)

Vuestras receta más visualizada : Huevos rotos con patatas (huevos estrellados) de Dela (7.078)

Usuarios con más vuestras Recetas publicadas: Dela (264), Olmar (203), angeles (155), alexia (151)

Después de muchos días preparandolo, hoy acabamos de “liberar” el especial de navidad., con muchísimas recetas, reportajes y fotografías. Agradecemos la colaboración de todo el mundo que ha colaborado. Esperamos que os guste y que le saquéis partido en estas fiestas. Mañana intentaremos mejorarlo un poco y le añadiremos alguna que otra receta de última hora. En próximos blogs explicaré las interioridades de este especial, que creais o no, ha sido el más complicado que hemos realizado hasta la fecha.

Por cierto …. ¡¡ Felices fiestas a todos !!

Aunque estemos centrados en el especial de navidad, no nos hemos olvidado de la sección de literatura gastronómica, ya que puede ser un excelente regalo para estas fiestas. Por cierto, insistimos, si alguna editorial nos quiere mandar algun libro para que lo analizemos … ya estan tardando :D. Nuestro mail es chefuri@chefuri.com

Afrodita de Isabel Allende

<< La devastadora experiencia que supuso velar a su hija Paula, en coma a lo largo de casi un año (en Madrid, y durante su largo coma, la escritora escribió la historia de su familia y de sí misma con el propósito de con el propósito de regalársela a Paula cuando ésta se curara, el título “Paula”). Isabel Allende se encerró por este motivo en sí misma, con su dolor. Pero, de repente, una noche soñó que se tiraba a una piscina repleta de salsa, y a la siguiente noche imaginó que se comía a Antonio Banderas, enrollado en una tortita mexicana y sazonado con guacamole. Entonces comprendió que había terminado el duelo. Tomando como enseña el apetito y el sexo (“ambos preservan y propagan la especie, provocan los cantos y las guerras”), este extraordinario libro es una desenfadada recopilación de consejos para retener a un amante y una oda muy personal a la sensualidad.>>

Isabel Allende utilizando a Afrodita, la diosa griega del amor, nos narra y nos mezcla recetas heredadas de su familia con cuentos. En él podemos comprobar que la comida, los sentidos y el placer no están separados, hay una unión entre ellos, al igual que en la comida, en el sexo utilizamos todos los sentidos, el gusto, el olfato, el oído, el tacto y la vista, ambos están en el mundo del placer. Pero he de decir que en ningún momento el libro es pornográfico, ni siquiera erótico, por si al leer mi crítica lo parece. Son historias que pueden leerse por separado, lo que le hace más accesible para aquellas personas que tienen menos tiempo para la lectura. Es un libro fácil de leer, en el que puedes encontrar consejos (en ambos sentidos), y que lo recomiendo.

Editorial: Planeta de Agostini, S.A. 2002
Fecha de publicación: 1997
Calificación:

En chefuri.com tenemos un foro que se llama PHPBB en su versión 2.0. Después de muchos años, hoy sale la versión 3.0 (concretamente a las 18:00 hora española). Nosotros hemos probado unas versiones en desarrollo y nos parece que tiene interesantes funcionalidades que mejoran el actual foro. Por ejemplo se lleva un control de los cumpleaños, se pueden subir adjuntos, se pueden adjuntar iconos a los post, se pueden crear thumbnails (imagenes pequeñas de muestra), subscribirse a temas concretos … Bueno y bastantes cosas interesantes más.

En resumen que nosotros vamos a bajar esta versión final que sale dentro de unas horas y vamos a probar su funcionamiento en local. Dependiendo del resultado es posible que actualizemos el foro de la versión 2 a 3 en las próximas semanas. Eso si una condición indispensable es que salga la traducción al castellano.

Ya os avisaríamos si hacemos alguna actualización del foro.

Dado que estamos preparando el especial de navidad y mi fuerte no es el diseño, pues no me he podido resistir a la oferta del blog www.vinagreasesino.com . Este fantástico blog se ofrece para decorar los blogs con motivos navideños (el pack “Christmas Pack by the Face” o “Pack navideño por la cara”). A continuación detallaré como me gustaría la personalización de la plantilla.

1. Me gustaría un diseño con nieve en las letras y bolas de nieve (opción 3 y 4). Si hay que cambiar el fondo de la imagen no hay problema. Me gustaría este diseño en la cabecera de este blog y/o en el siguiente logotipo de la web.

2.-Una estrella de favoritos ó un icono de RSS nevado no estaría mal.

No quiero abusar :D. Con esto creo que sería más que suficiente. ¡¡¡ Muchas gracias !!!

Actualizado!: Como veréis ya tenemos la cabecera del blog con motivos navideños. Además el amigo de vinagreasesino.com nos ha diseñado 2 iconos, el de RSS y favoritos (los podeis ver a la izquierda). Por último el logotipo de chefuri.com lo reservamos para el especial. Es este:

Pues nada muchas gracias por los nuevos diseños :D. Si teneis un blog animaros … el resultado es excelente y solo por un enlace.

Continuamos con el avance del especial de Navidad con 2 novedades:

1. Una espectacular receta de ChefUri, Bouche de mango y trufa.
2. Recién salido del horno, el reportaje especial de navidad “Protocolos en la mesa” enviado por Dela.

Este último posiblemente sea mejorado con fotografías más adelante. Lo hemos decidido publicar porque hoy es fiesta y mucha gente (nos consta) empieza a preparar las fiestas estos días.

Pues nada, seguimos trabajando para hacer el mejor especial que hemos realizado en estos más de 6 años que llevamos haciendo la web. Esperamos vuestras aportaciones en forma de recetas, reportajes o lo que sea, en chefuri@chefuri.com o en el foro gastronómico. Un poco pronto… pero Felices Fiestas !!