Categoría: Libros

Como agua para chocolate de Laura Esquivel << Entre sabrosas recetas de cocina, y en un ambiente dominado por la ausencia y la pasión contenida, Tita y Pedro protagonizan una extraña y fantástica historia de amor. Una historia chispeante, tierna y evocadora, que desborda los límites de la escritura para conducir al lector a un […]

Chocolat. Deliciosamente tentador (Chocolat) de Joanne Harris << El chocolate es algo más que un placer para los sentidos. Saboreándolo las penas se hacen más llevaderas, los secretos menos íntimos, los sueños más reales. Por eso para el cura Francis Reynaud, la llegada a Lansquenet-sur-Tannes de Vianne Rocher, una singular mujer que decide montar una […]

Confesiones de un chef (Kitchen Confidential) de Anthony Bourdain << «Os quiero hablar de las oscuras y recónditas entrañas del restaurante […]. La vida de cocinero ha sido para mí un largo enredo amoroso, con momentos tanto sublimes como ridículos. Nunca he lamentado el inesperado giro de mi vida, que me hizo caer en el […]

La señora de las especias (The Mistress of Spices) de Chitra Banerjee Divakaruni Una mujer de origen indio, a la que se conoce por el nombre de tilo, posee una pequeña tienda de especias en Oakland. Su penetrante mirada es capaz de vislumbrar los deseos y las carencias del cuerpo y el alma humanos y, […]

No nos hemos olvidado de esta sección. Aquí tenéis una nueva crítica literaria. Si quieres que comentemos algun libro en particular, agrega un comentario con tu sugerencia. ¡Gracias por seguirnos cada día! El catavenenos (The Food Taster) de Peter Elbling Ugo di Fonte, un pobre campesino viudo y con una hija adolescente, se ve convertido […]

Manjar de amor (The Food of Love) de Anthony Capella Roma es la gran ciudad del arte, de las historias de amor y también de la buena mesa. En este escenario perfecto, tres personajes comparten una historia de insospechadas consecuencias. Laura, una estudiante estadounidense que ha ido a Roma a estudiar historia del arte durante […]

Cuisine de référence de M. Maincent. Excelente libro tanto para estudiantes como profesionales de la Gastronomía. Incluye completísimo material sobre técnicas de base y fichas técnicas de fabricación, indicando tiempo reales de produción y secuencias lógicas. En mi opinión, es uno de los mejores libros técnicos de gastronomía que he conocido, lo uso desde la […]

Con un poco de retraso ahí va la tercera entrega de la literatura gastronómica. ¡ Gracias por seguir nuestras recomendaciones ! La cocina cristiana de Occidente de Álvaro Cunqueiro “Aquí van sin orden ni concierto”, advierte Cunqueiro en su introducción a este libro, “mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones […]