Dado que no tenemos tiempo para actualizar el blog. He decidido de momento ir poniendo las noticias más interesantes que vaya encontrando. Hasta que se normalize la situación. Me ha llamado la atención la siguiente noticia de El periodico : Los chefs reclaman que la alta cocina entre en las universidades Leeros el artículo, si [...]
Salir de España y dejar de mirarse el ombligo es necesario, y como que tampoco el presupuesto me da para estar trotando por el mundo no puedo dedicaros más entradas de esta índole. Lo que sería para mí un placer, ofrecer el valor añadido de una valoración sincera y personal a la espera de tener [...]
El blog action day es un evento anual, en el cual los bloggers se centran en escribir una entrada sobre un tema determinado. Preferiblemente relacionado con la temática del blog. Este año se ha escogido el cambio climático como punto central de los artículos. Un grave problema, sin duda, que puede hacer que nuestro futuro [...]
Un stage o prácticas es una actividad bastante arraigada en nuestra cultura laboral para los que somos del ramo de la hostelería, que nos sirve para ampliar nuestro horizonte de conocimientos, para realizar nuevos contactos que sirvan para abrir futuros buenos empleos o simplemente por el placer de poder decir en el currículum que estuvimos [...]
Davinci es uno de nuestros más asiduos colaboradores en el foro. Me he enterado, a través de su blog, que le han realizado una mala jugada. Resulta que ha sacrificado sus vacaciones para realizar un Stage en el restaurante Aponiente (a 900 Km de su casa). Resulta que al final le cuentan una historia y [...]
Quisiera homenajear a los cientos, a los miles de pasteleros que mañana, en una hora y media, van a estar al pie de cañón en sus obradores, en los que van a pasar no menos de 18 horas ininterrumpidas (bueno, alguno parará para comer). El día de San Juan es el de más facturación del [...]
Podría ponerle nombres y apellidos a un restaurante en el que me sentí sumamente estafado el pasado fin de semana, pero quizás no lo haga por la irrelevancia del mismo; no es lo mismo que te tomen el pelo en un restaurante de estrella Michelín que en un restaurante de costa, aunque ojo, el respeto [...]
Nos encontramos en un momento complicado a nivel social y económico no solo porque es vox populi que España se encuentra en un momento de crisis, de “obligado cambio de modelo económico” si no porque ya hace bastantes años que hemos cogido un camino cuesta abajo y sin frenos en fomento de la precariedad laboral, [...]
