En esta décima entrega, vamos a analizar uno de los videoblogs de recetas más curioso. Pero antes recordar que podéis dar un vistazo a las anteriores entregas:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline
5. La cocina de Myri
6. Cocinar con los amigos
7. VinusTV
8. ¡A ver que cocinamos hoy!
9. La cocina TV

El análisis de hoy va sobre un videoblog de recetas realmente especial. En pocos videoblogs podemos encontrar a la presentadora bailando o haciendo recetas al son de la música.

En muchos de los episodios, Paulina la cocinera, está acompañada de amigos que le ayudan a preparar las recetas. Estas son de nivel normal de andar por casa, pero son interesantes porque son de muchas partes del mundo.

Sobre la parte técnica, normalmente tengo que poner el sonido bastante alto porque sino no se escucha bien. No se si es por culpa del acento, de la rapidez de la locución o simplemente que la música  interfiere. De la parte de calidad del video, está en la media, realmente también se podría mejorar.

La duración de cada episodio es corta ya que no suele superar los 3 minutos, es lo normal en este tipo de videoblogs, que van directo al grano o mejor dicho van directos a la receta.

En resumen, es un videoblog que no destaca por nada pero que es interesante. Tiene su toque especial y espontáneo que se agradece. Tanto pueden grabar en interior como en exterior, o tanto puede ir vestida de calle como de cocinera.

Como siempre os dejo con la último entrega hasta la fecha y os animo a darle una oportunidad.

• Idioma : Castellano
• Duración : Normalmente menos de 3 minutos
• Periodicidad : Aperiódico
• Entregas : 19
• Calidad : normal
• Valoración : 6.5
• RSS de suscripción del videoblog : http://www.paulinacocina.com/feeds/posts/default
• Web del videoblog : Paulina cocina

Estamos en Octubre y por lo tanto ya toca otra ración de los análisis de los videoblogs de cocina.

Las anteriores entregas han sido:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline
5. La cocina de Myri
6. Cocinar con los amigos
7. VinusTV
8. ¡A ver que cocinamos hoy!

El videoblog que analizamos hoy, es de reciente creación. Es una iniciativa de Daniel Aragay, conocido en la blogosfera por sus trabajos en podcasts como Dime tu o El rincón de Laura. Esta vez se ha atrevido con el formato vídeo y por lo que he estado viendo, con bastante éxito.

La cocina TV es un videoblog de receta con algunas secciones extras como la de alimentos de temporada o galería de fotos. Las explicaciones de las recetas están muy detalladas aunque no son de nivel alto, por lo tanto realizarlas en casa no supone ningún esfuerzo adicional. Algunos ejemplos de recetas son : sopa fría de melón con jamón, all-i-oli o pan con tomate.

Si una cosa destaca este videoblog, es en la calidad de imagen ya que está grabado en alta definición. Se agradece tal calidad de imagen salvo para los ordenadores menos potentes. También dispone de una versión más reducida para dispositivos portátiles como el  ipod o el iphone cabe decir aunque no lo he podido probar. Con respecto al sonido se escucha perfectamente y la locución es buena.

Supongo que aún estan buscando su formato porque en cada entrega lo hacen de una forma diferente, a veces se ve al cocinero en otras solo la voz en off. Incluso la localización también varía. Tengo la duda si lo hacen expresamente o están experimentando.

En resumen un videoblog que está dando sus primeros pasos y que esperamos que poco a poco vaya aumentando el nivel de sus recetas. Por lo demás nos parece que tiene una muy buena factura técnica y esperamos que salgan más entregas.

Os dejo con su última entrega hasta el momento:

• Idioma : Castellano
• Duración : Normalmente menos de 5 minutos
• Periodicidad : Semanal
• Entregas : 6
• Calidad : normal y FULLHD
• Valoración : 7.5
• RSS de suscripción del videoblog : http://feeds.feedburner.com/LaCocinaTv
• Web del videoblog : La cocina TV

Ha pasado prácticamente 1 mes desde el último análisis de videoblogs de cocina en español, por lo que ya toca una nueva entrega. Nuestro objetivo es dar a conocer estos videoblogs y valorar el esfuerzo de sus creadores.Esperamos que algún visitante de este blog se anime con el suyo.

Las anteriores entregas han sido:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline
5. La cocina de Myri
6. Cocinar con los amigos
7. VinusTV

Hoy analizamos a un joven videoblog de recetas llamado “¡A ver que cocinamos hoy!“. No en vano tiene pocas entregas actualmente, pero se nota una evolución positiva y cada nuevo capítulo es mejor que el anterior.

A simple vista tiene una clara influencia del cocinero fiel, la estructura y la ejecución son muy parecidas. Una voz en off nos va relatando la receta mientras se ve la preparación. Pero con una revisión un poco más a fondo se notan ciertas diferencias que lo hacen único, por ejemplo algunos planos en la grabación son realmente sorprendentes. Podemos ver cierto dinamismo en cada capítulo, lo que se agradece para el espectador que siempre busca experiencias diferentes.

La calidad de imagen va mejorando y últimamente está en un alto nivel, no se puede decir lo mismo del sonido que aún se tiene que ajustar un poco.  Esperamos que poco a poco, se solucionen estos inconvenientes.

Las recetas son de un nivel medio-bajo, por lo que los aficionados a la cocina no tendrán mucho problema en seguir las indicaciones. Realmente hay recetas rápidas y sabrosas como esta que os mostramos a continuación: Bizcocho de chocolate en taza, que corresponde con la última entrega a día de hoy. Quizás no es la mejor que ha hecho a nivel gastronómico, pero si a nivel técnico, según mi punto de vista.

• Idioma : Castellano
• Duración : Normalmente menos de 5 minutos
• Periodicidad : Aperiódico
• Entregas : 9
• Calidad : normal y HD
• Valoración : 8
• RSS de suscripción del videoblog : http://feeds2.feedburner.com/aVerQueCocinamosHoy
• Web del videoblog : ¡A ver que cocinamos hoy!
• Canal de youtube : http://www.youtube.com/user/cnoceda

¡Por fin ha llegado la séptima entrega de nuestros análisis de los videoblogs de cocina!. Nuestro objetivo es dar a conocer el máximo número posible de ellos. Para que vosotros tengáis una televisión a la carta con los mejores contenidos de habla hispana. Aquí tenéis las anteriores entregas:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline
5. La cocina de Myri
6. Cocinar con los amigos

Si queréis que analicemos algún videoblog que no esté en la lista, solo tenéis que dejar un comentario. Da igual que sea uno amateur o profesional, simplemente la única condición es que tenga temática gastronómica y que se actualicen de vez en cuando.

En esta entrega os voy a hablar de un videoblog profesional orientado al mundo vitivinícola, concretamente se llama VinusTV. En un principio, tenía un formato de programa de televisivo convencional (no en vano su lema es “la Televisión con mejor bouquet”), con una presentadora que daba paso a los reportajes y los comentaba. Actualmente parece que se han encaminado más a un formato videoblog, es decir, realizan vídeos que son independientes y sin comentarios. Personalmente el formato de programa de televisión me parecía interesante.

Normalmente los contenidos que nos aportan actualmente son reportajes sobre un tema concreto, coberturas de eventos o entrevistas a gente como viticultores, emprendedores… Tratan temas interesantes para quien le guste el mundo del vino y tampoco hay que ser un experto para disfrutar de ellos.

Estos videos tienen una duración moderada, no suelen pasar de los 5 minutos y la calidad de imagen es alta, lo que se agradece. No tiene una periodicidad fija ya que depende de los eventos que vayan a cubrir.

En resumen una opción profesional a tener en cuenta. Os dejo con un video que me ha parecido interesante:

• Idioma : Castellano
• Duración : No suele pasar de los 10 minutos
• Periodicidad : No tiene
• Entregas : –
• Calidad : Alta
• Valoración : 8.5
• Canal de suscripción al videoblog : http://feeds.feedburner.com/vinustv
• Web del videoblog : Vinus TV

Como habéis podido observar, el ritmo de publicación del blog se ha realentizado un poco, simplemente lo hacemos para coger fuerzas y centrarnos en nuevos proyectos de la web. Pensamos que en vacaciones lo ideal es publicar cada 2 o 3 días para no quemarnos en exceso. ¡Aun y así no dejéis de visitarnos a menudo que a lo mejor cambiamos de idea!

Esta semana traemos otro videoblog de recetas bastante conocido, pero antes recordar que tenemos estas otras entregas:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline
5. La cocina de Myri

Este videoblog de recetas, tiene la estructura habitual en estos casos. Tiene una voz en off que va narrando la receta, de forma pausada, mientras el cocinero va realizando la misma. Todo ello amenizado con una música de fondo que va variando en cada vídeo.

Las recetas que muestran son de bastante nivel, no llega a una receta 100 % profesional pero si que están por encima de la media que solemos ver en videos similares. La realización es correcta, es más la calidad del video es muy alta, aunque quizás se podría haber ajustado un poco el audio, hay veces que la música y la voz se mezclan. Son detalles mínimos.

En mi opinión, no huviese estado mal tener subtítulos o la receta en formato texto para la gente con dificultades auditivas. Solo es una sugerencia.

Actualmente disponen de 89 entregas y parece que han tenido mucho éxito viendo las cifras de los 5 más visualizados. Como siempre os dejo un video de la última receta y os animo a que os suscribáis a su canal o web porque vale mucho la pena.

• Idioma : Castellano
• Duración : No suele pasar de los 3 minutos
• Periodicidad : Semanal
• Entregas : 89
• Calidad : Normal y HD
• Valoración : 8
• Canal de suscripción al videoblog : http://www.youtube.com/user/cocinarparalosamigos
• Web del videoblog : Cocinar para los amigos

A fuego negro, pintxos y viñetas de Edorta Lamo, Iñigo Cojo y Amaia García

Resumen

¿Cómic y cocina? ¿Por qué no? Todas nuestras recetas son fruto de historietas y nada mejor que un buen dibujo y guión para contar algunas de ellas. Las recetas por su parte cuentan de nuestra cocina: txupitos, vasos, ensaladas, pikoteos, kositas…Una cocina en la que reinventamos la cultura del pintxo donostiarra para darle un aire original y divertido, partiendo siempre desde el respeto absoluto al producto y a la tradición.

Mi crítica

Es un libro que me ha sorprendido muy gratamente, un libro de recetas totalmente novedoso por su presentación, por su guión y diseño tan originales, por sus recetas …. Recetas que han sido recopiladas en este libro y que han sido elaboradas o creadas en el  bar  “A Fuego Negro” en San Sebastián.

No es de extrañar que digan que los amantes del cómic tienen un libro dedicado a la cocina, y a su vez, que los entusiastas de la cocina un comic. El libro diseñado por Bruno Hidalgo y el guión de Xabier Gutiérrez. La verdad es que me lo he pasado en grande con este libro y en un abrir y cerrar de ojos te lo lees de principio a fin.

Edorta e Iñigo han conseguido varios premios: Nominados a “Cocinero revelación”, en el Congreso Madrid Fusión 2008; Premio a la mejor barra de pinchos y tapas del estado del IX Congreso lo mejor de la Gastronomía 2007; Primer premio en el II Campeonato de pinchos de Euskal Herria 2007; Premio a la originalidad en el Campeonato de pinchos de Guipúzcoa 2007; Premio Popular en el I Campeonato de pinchos de Euskal Herria 2006 y Premio a Edorta cocinero del año Euskadi 2005-2006.

Editorial : Editorial Everest
Fecha de publicación : 2ª Edición, 2009
Calificación:

Esta vez hemos encontrado un videoblog poco conocido pero igualmente interesante. En realidad creo que el blog es más conocido que las videorecetas dado el nº de reproducciones que he observado. Antes de empezar el análisis recordar que hemos otras entregas :

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal
4. RECETASonline

La cocina de Myri es un blog de recetas que van acompañadas de una especie de vídeo. En él se explica la propia receta a base de fotografías paso a paso y con una descripción en cada caso.

Las fotografías tienen muy buena calidad y el texto es fácil de leer ya que la tipografía es grande y contrastada. Como punto negativo quizás pondría que la videoreceta no tiene ningún tipo de audio. En realidad no se si es defecto o una virtud, dado que lo importantes es el contenido.

Actualmente este videoblog tiene 66 episodios y la duración no suele pasar de los 2 minutos. Os dejo con la última entrega para que la podáis descubrir :

• Idioma : Castellano
• Duración : Sobre los 2 minutos
• Periodicidad : Variable, varias veces por semana
• Entregas : 66
• Calidad : Normal y HQ
• Valoración : 6
• Canal de suscripción del videoblog : http://www.youtube.com/user/myriamdequilmes
• Web del videoblog : La cocina de Myri

Ha pasado 2 semanas desde el último análisis de los videoblogs de cocina, por eso esta vez venimos con más fuerzas y ganas que nunca.

Recordar que las anteriores entregas han sido:

1. Actualidad vuelta y vuelta
2. El cocinero fiel
3. Con delantal

En esta entrega analizaremos a otro pez gordo llamado RECETASonline.

Este videoblog tiene actualmente más de 100 vídeorecetas con un alto número de visualizaciones por parte de los usuarios de su canal de youtube. Como mínimo 5 de ellas han superado las 50 mil impresiones, algo realmente sorprendente e incluso hay una con 100 mil reproducciones.

A nivel técnico no destaca especialmente aunque es correcto, simplemente graban el proceso desde un punto fijo y lo van explicando. La duración de los vídeos es corta ya que no suele superar los 2 minutos, quizás ahí radica su éxito. Cabe destacar que si bien las recetas suelen ser bastantes fáciles, hay algunas que tienen cierto nivel.

Por último comentar que acaban de actualizar su web con un nuevo diseño por su segundo aniversario. Desde chefuri.com les felicitamos y esperamos que sigan haciendo tan buen trabajo.

Como siempre os dejo con la última entrega hasta el momento:

• Idioma : Castellano
• Duración : Sobre los 2 minutos
• Periodicidad : Variable depende del autor
• Entregas : 101
• Calidad : Normal y HQ
• Valoración : 7.5
• Canal de suscripción del videoblog : http://www.youtube.com/user/recetas0nline
• Web del videoblog : RECETAS online