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Posts Tagged ‘receta’

Receta de pannacotta con salteado de frutos rojos

A ver que os parece este experimento de poner las recetas de cocina en el blog. Ingredientes para la pannacotta con salteado de frutos rojos (para 10 personas) 1 litro de nata 300 gr. de azúcar lustre 8 hojas de gelatina 1 chorrito de Grand Marnier 1 dl. de coulis de frutos rojos   Preparación […]

Receta selección : Salmón Salvaje con Lentejas Verdes Finas su Piel Crujiente y Pimientos

Este portal nació hace ya 10 años, con el propósito de recopilar recetas en el aprendizaje del por entonces estudiante de cocina “Chef Uri”. Una de las primera recetas recopiladas fue esta, fruto de un stage en el Restaurante Windsor de Barcelona, un restaurante que siempre se ha caracterizado por hacer una cocina catalana tradicional […]

Receta selección: Lenguado sobre salteado de ajos tiernos y langostinos

Ofrecer propuestas a nuestros usuarios para vestir una mesa de gala es otro de nuestros objetivos. Les proponemos una receta selección del portal Chefuri.com, en el que encontraréis más de 3000 recetas clasificadas por partidas gastronómicas, igual que encontraríais en una cocina profesional. ACCEDER A LA RECETA (para 4 comensales):

Receta selección del cuarto frío: Carpaccio de solomillo de ternera con ricotta y pesto en textura

Las cenas ligeras, pero a su vez ricas en proteínas, son una de las mejores elecciones que podemos hacer en esta época del año, en la que empezamos a relajar nuestra dieta tras mantener una estrecha vigilancia en los meses de verano. Cierto es que necesitaremos una máquina cortafiambres para realizar este plato en nuestros […]

Receta de chefuri : Cóctel rosa negra

Rosa negra Datos de la receta Partida : Cócteles Precio : Medio Calidad : Alta Ingredientes: 1 dl. de licor benedictine 1 push de jarabe de azúcar 5 cl. de pulpa boiron de cerezas 33 cl. de cerveza negra Guinness Elaboración: Os presentamos un cóctel que posiblemente diste mucho de todos aquellos que habréis probado […]

Receta de ChefUri : Roast beef con ensalada de enoki …

El roast beef es posiblemente el asado más internacional desde hace muchos años, aunque eso no hace que se haya popularizado en la mayoría de hogares. Requiere de unos cuantos conocimientos técnicos y para su correcta elaboración, nos hace falta algo de “tecnología”, por lo que sigue siendo un elaborado que aunque todo el mundo […]

Receta selección del repostero : Sopa Fría de Frutos Rojos …

Oficialmente estamos en el verano, por lo que queremos seguir proponiendo recetas frescas que, con un poco de esmero, podréis incluso realizar en vuestros hogares. Una sopa de frutos rojos fría, casi helada, que viene acompañada de un sorbete de requesón y miel  (totalmente modificable por un sabor tropical). Esta es la propuesta que el […]

Receta selección de coctelero : Maracuyá con naranja

Hace calor, muchísimo calor en toda la geografía Española y a buen seguro en muchos de los países, situados en el hemisferio norte, de nuestros asiduos visitantes. Es hora de proponer recetas que nos ayuden a paliar el sofocante calor, en esta ocasión escogemos un cóctel tropical que, a buen seguro os gustará si decidís […]