Ene 06 2010

Descarga : Recopilación de recetas 2009

» Escrito en Descargas por chefwww a las 17:32

Como todos sabemos hoy es un día especial para todos. Y que mejor que celebrarlo con un regalo de reyes bien especial.

El blog “Recetas Online” ha tenido la excelente iniciativa de recopilar sus recetas del año 2009 y lo ha puesto a disposición, totalmente gratis, para sus suscriptores. Nos ha parecido muy interesante y hemos contactado con su webmaster. Muy amablemente nos ha dado permiso para colgarlo en nuestra sección de descargas y por lo tanto también lo podéis descargar desde Chefuri.com. Agradecemos el gesto e intentaremos dar la máxima difusión a esta navideña iniciativa. Os dejo con los enlaces:

pdf Descargas: Recetas de cocina RECETASonline 2009

Descargar pdf 3.55 MB

Análisis de la descarga

Dic 20 2009

!Ya está aquí el especial de navidad!

» Escrito en Chefuri.com por chefuri a las 23:07

Desde chefuri.com pensamos que la época navideña es la más importante y así lo hemos querido plasmar en el diseño del especial. Colores vivos para que no se nos olvide que la ilusión se renueva año a año y seguro que el próximo será mucho mejor. Por lo tanto, y después de bastante trabajo, tenemos el honor de presentar el nuevo especial de navidad.

chefuri especial recetas de navidad

Cierto que la participación quizás ha sido menor que otros años. Pero aún y así creemos que ha quedado bastante apañado, agradecemos todas las colaboraciones (desde el diseño hasta los contenidos). Esperamos de corazón que os guste y recordar que el especial aún está en construcción, por lo que os sugiero ir visitándolo durante todas las fiestas.

¡El equipo de chefuri.com os desea unas felices fiestas y una buena entrada y salida de año!

Dic 12 2009

Análisis de los videoblogs de cocina (X) : Paulina cocina

» Escrito en podcast por chefwww a las 13:10

En esta décima entrega, vamos a analizar uno de los videoblogs de recetas más curioso. Pero antes recordar que podéis dar un vistazo a las anteriores entregas:

  1. Actualidad vuelta y vuelta
  2. El cocinero fiel
  3. Con delantal
  4. RECETASonline
  5. La cocina de Myri
  6. Cocinar con los amigos
  7. VinusTV
  8. ¡A ver que cocinamos hoy!
  9. La cocina TV

paulina cocina

El análisis de hoy va sobre un videoblog de recetas realmente especial. En pocos videoblogs podemos encontrar a la presentadora bailando o haciendo recetas al son de la música.

En muchos de los episodios, Paulina la cocinera, está acompañada de amigos que le ayudan a preparar las recetas. Estas son de nivel normal de andar por casa, pero son interesantes porque son de muchas partes del mundo.

Sobre la parte técnica, normalmente tengo que poner el sonido bastante alto porque sino no se escucha bien. No se si es por culpa del acento, de la rapidez de la locución o simplemente que la música  interfiere. De la parte de calidad del video, está en la media, realmente también se podría mejorar.

La duración de cada episodio es corta ya que no suele superar los 3 minutos, es lo normal en este tipo de videoblogs, que van directo al grano o mejor dicho van directos a la receta.

En resumen, es un videoblog que no destaca por nada pero que es interesante. Tiene su toque especial y espontáneo que se agradece. Tanto pueden grabar en interior como en exterior, o tanto puede ir vestida de calle como de cocinera.

Como siempre os dejo con la último entrega hasta la fecha y os animo a darle una oportunidad.

Nov 28 2009

Recetas con foto de Octubre de 2009

» Escrito en Recetas por Dela a las 22:51

Intentamos ponernos al día con las recetas del foro que tienen fotos. Durante el mes de Octubre no huvieron muchas recetas, aunque cabe decir que las que hay son de gran calidad. Supongo que nuestros foreros se estarán reservando para el especial de navidad, que ya estamos preparando. Esperamos que sea un éxito como el del año pasado y esperámos vuestros aportes (ya sean recetas, reportajes, videos o cualquier material relacionado con la navidad y la gastronomía) que pueden tener su recompensa… ¡Estar atentos al blog!

Abuelocascarrabias (Blog Otro día de mierda):

Alcachofas y tofu con gazpacho de huevos fritos
Coucous de calabaza y puerro con mahonesa de menta

Chufadevalencia (Nova orxata):

Ajoblanco de chufa con salmón marinado

Dela:

Arroz blanco
Bacalao con arroz y verdura
Lubina en papillote
Pollo con arroz y verduras
Rabo de ternera estofado

glutoniana (Las recetas de glutoniana):

Pasta brisa con harina biagut

Recetas Italianas (Recetas italianas en español):

Anchoas al horno alici in tortiera
Lentejas con verduras
Menú saludable
Rabo de vaca a la vacciara
Salami de chocolate

Nov 15 2009

Minipost : Javi Recetas triunfa en el EBE

» Escrito en Chefuri.com por chefwww a las 11:12

Desde el evento blog 2009, que se celebra en Sevilla, se ha entregado el premio bitácoras al mejor blog gastronómico, que ha recaido en el blog Javi Recetas. Sin duda una elección muy acertada (parece que al final se ha hecho un poco de justicia). ¡Felicidades desde el blog de chefuri.com!

Nov 14 2009

Recetas con foto de Septiembre de 2009

» Escrito en Recetas por Dela a las 21:54

Disculpad la tardanza en poner la selección de recetas con foto de nuestro foro. Intentaré agilizar la publicación de las mismas para ponerme al día. Por el momento aquí tenéis un listado de las recetas de Septiembre, como siempre agradecemos la colaboración de nuestros foreros y esperamos las vuestras. ¡Es muy fácil, solo hace falta registrarse en el foro y ya puedes participar!

Abuelocascarrabias (Blog Otro día de mierda):

Coliflor con repollo y espárragos trigueros
Ensalada tíbia de champiñones
Fideos de té verde con algas y mahonesa de wasabi
Makis cocidos vegetariano
Quinoa de repollo y maíz

Arrels (La dolce vida vegana):

Croquetas de mijo al curry
Cucuruchos de invierno
Flan de coco y zanahoria
Ensalada agridulce de espaguettis
Espaguettis con salsa de azukis
Guiso de seitán calabaza y repollo
Khanom babin pastel de
coco

Hamburguesas de quinos y setián
Pastilla o bastala adaptación
Tosta vegetal gratinada
Tosta gratinada de aguacates tomates secos y algas

Chufadevalencia (Nova orxata):

Croquetas dulces de horchata de valencia y mango
Horchata de chufa de valencia frita
Yogur de chufa de valencia

Dela:

Tortilla de patatas y bacalao
Tortilla de patatas y morcilla

Recetas Italianas (Recetas italianas en español):

Jamoncito de pollo con limón
Pan con ajo y aceitunas

Nov 01 2009

Análisis de los podcast de cocina (IX) : Tacones sin tapas

» Escrito en podcast por chefwww a las 20:58

Han pasado más de 6 meses desde la última entrega de los análisis de podcast de cocina. Por suerte hace una semana descubrimos uno nuevo que da aire fresco al panorama de los podcast de cocina. En breve nos pondremos a investigar, a ver si encontramos más.

Recordar que las anteriores entregas han sido:

  1. Audiorecetas | Deutsche Welle y De boca en boca
  2. Vino para principiantes y Cuinetes
  3. Almóndigas y Cocretas y Tàpias variades
  4. Cocina Mexicana desde Extrangia | La cuina al dia
  5. Cocina placer | Descobrir cuina
  6. Comer y cantar
  7. Salsa de chiles
  8. Cocina y nutrición en Aragón Radio

Podcast tacones sin tapas

tacones sin tapas 300x78 Análisis de los podcast de cocina (IX) : Tacones sin tapas

Es un podcast amateur de factura simple, lo que no quiere decir que sea malo ni mucho menos. Solo que no tiene artificios, no hay música, no hay introducción …  va lo que se dice al grano. Las entregas pueden ser de recetas de cocina (también son relativamente simples pero son interesantes y sabrosas) o sobre temas relacionados con la cocina. En esta último apartado tanto caben opiniones como noticias o pequeños reportajes. Es un muy buen complemento al blog de la autora.

Con respecto a la calidad técnica, noto un cierto problema con la calidad del audio. Quizás se podría mejorar un poco, aún y así se entiende perfectamente la locución de la presentadora. Como suele pasar con este tipo de podcast, “son de autor” es decir se permite licencias que en los profesionales difícilmente podemos oír.

La duración es corta, no suele pasar de los 3 minutos. Es una frecuencia habitual en los podcasts de recetas. En 2 meses ya lleva 17 entregas, no está nada mal. Esperamos que tenga continuidad.

Podéis escuchar las 2 últimas entregas en el recuadro de la derecha de este blog, donde pone “Podcast de cocina …:“. Una trata de clases de arroz y la otra una receta rápida de lassagna.

Podcast de cocina …:

Sep 13 2009

Análisis de los videoblogs de cocina (VIII) : ¡A ver que cocinamos hoy!

» Escrito en podcast por chefwww a las 21:21

Ha pasado prácticamente 1 mes desde el último análisis de videoblogs de cocina en español, por lo que ya toca una nueva entrega. Nuestro objetivo es dar a conocer estos videoblogs y valorar el esfuerzo de sus creadores.Esperamos que algún visitante de este blog se anime con el suyo.

Las anteriores entregas han sido:

  1. Actualidad vuelta y vuelta
  2. El cocinero fiel
  3. Con delantal
  4. RECETASonline
  5. La cocina de Myri
  6. Cocinar con los amigos
  7. VinusTV

a ver que cocinamos hoy logo

Hoy analizamos a un joven videoblog de recetas llamado “¡A ver que cocinamos hoy!“. No en vano tiene pocas entregas actualmente, pero se nota una evolución positiva y cada nuevo capítulo es mejor que el anterior.

A simple vista tiene una clara influencia del cocinero fiel, la estructura y la ejecución son muy parecidas. Una voz en off nos va relatando la receta mientras se ve la preparación. Pero con una revisión un poco más a fondo se notan ciertas diferencias que lo hacen único, por ejemplo algunos planos en la grabación son realmente sorprendentes. Podemos ver cierto dinamismo en cada capítulo, lo que se agradece para el espectador que siempre busca experiencias diferentes.

La calidad de imagen va mejorando y últimamente está en un alto nivel, no se puede decir lo mismo del sonido que aún se tiene que ajustar un poco.  Esperamos que poco a poco, se solucionen estos inconvenientes.

Las recetas son de un nivel medio-bajo, por lo que los aficionados a la cocina no tendrán mucho problema en seguir las indicaciones. Realmente hay recetas rápidas y sabrosas como esta que os mostramos a continuación: Bizcocho de chocolate en taza, que corresponde con la última entrega a día de hoy. Quizás no es la mejor que ha hecho a nivel gastronómico, pero si a nivel técnico, según mi punto de vista.

 

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