Una semana más os presentamos una recopilación de las noticias más interesantes que hemos podido leer estos días: Gwyneth Paltrow copresentará un programa sobre gastronomía española (19 Agosto 2007 formulatv.com) (…) Para la grabación del nuevo espacio de cocina, la actriz tendrá que hacer varios viajes a España durante octubre y noviembre,(…) Visto también en […]
Otra ronda de links calentitos y listos para probar. Esperemos que la selección de hoy os deje un buen sabor de boca: Curiosidades Los bombones más caros del mundo (…) lo ofrece al módico precio de 1.500.000 de dólares. (…) Apadrine una vaca y tendá leche fresca (…) El padrino recibe productos ecológicos. (…) Concursos […]
El programa «30 minuts» de TV3 emitirá hoy a las 21:50, la reposición del interesante reportaje «Ambaixadors del gust» (Embajadores del gusto). En él un grupo de unos 60 cocineros (entre los que hay primeras espadas como Ferrán Adrià, Carles Gaig, Joan Roca, José Andrés…) se desplazan a EEUU a mostrar tanto la cocina tradicional […]
Para inaugurar un nuevo apartado de este blog, podríamos haber escogido una multitud de temáticas clásicas, tales como recetarios, tecnología de cocina, libros teóricos de pescados, setas o nos podríamos haber decantado en otras más modernas como la química aplicada a la cocina. Al final hemos seleccionado uno que seguro que les encantará a los […]
¿Cuantas veces habremos visto este cartel en los cristales de un bar o un restaurante? Muchas no, muchísimas, pero por lo visto cada vez es más perenne e inamovible este letrero que precisa personal. Llevo un tiempo reflexionando de porque nadie quiere trabajar en la hostelería en los últimos tiempos. Según mi punto de vista […]
Os servimos otra ronda de las noticias que más nos han llamado la atención de otros blogs. Estar atentos porque a lo mejor añadimos más a lo largo del día. ChefService: Agencia de Chefs (…) En principio esta iniciativa nace para ofrecer las mejores soluciones en cualquier ámbito relacionado con la hostelería. Chefservices está impulsada […]
Os hemos recopilado algunas noticias que nos han llamado la atención últimamente. Agradecer el la ayuda de Olmar Anthony Bourdain se confesará en Caracas el 23 de agosto (El universal 3/7/2007) Por primera vez en Latinoamérica, el reconocido chef internacional Anthony Bourdain aterrizará en Venezuela el próximo 23 de agosto en el Hotel Tamanaco para […]
Revuelo y confrontación; sacrilegio o progreso; parece que es complicado encontrar un término medio entre el respeto a las tradiciones gastronómicas y las demandas del mercado actual, más pendiente del culto al cuerpo que del culto al paladar en muchas ocasiones. Esta vez el elemento discordante es el preparado más famoso e internacional de la […]