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Recetas

Recetas de Enero de 2009

Con algunos días de retraso, aquí tenéis las recetas con fotografía que se han publicado en nuestro foro de recetas y vegetariano durante el mes de Enero.  Como siempre decimos, agradecemos las aportaciones y esperamos de nuevas. Arrels (La dolce vita vegana): Agar de arándanos Bombones de coco, dátiles y nueces Caviar de mijo Crema […]

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gastronomía

Consultorio gastronómico de Chefuri (XI) :: Los cortes en cocina

Uno de los temas que más consultas recibimos es sobre los cuchillos, por eso he seleccionado esta respuesta de el_lobo, que supongo que os será de interés. Cortes de cocina Quiero que comenten sobre los cortes de cocina, muchas gracias jaab Te comento algo sobre los nombres de los cortes en cocina, principalmente los empleamos […]