Tras haber realizado el análisis de las categorías base de una cocina de gran brigada, es turno de analizar los mandos intermedios, esas categorías responsables de distribuir las responsabilidades y obligaciones entre sus cocineros más próximos (jefes de partida). Unos tienen tareas más organizativas, y otros están más a pie de fogón o en los [...]
Como agua para chocolate de Laura Esquivel << Entre sabrosas recetas de cocina, y en un ambiente dominado por la ausencia y la pasión contenida, Tita y Pedro protagonizan una extraña y fantástica historia de amor. Una historia chispeante, tierna y evocadora, que desborda los límites de la escritura para conducir al lector a un [...]
Un poco tarde pero aquí tenéis la entrega nº 30 del podcast vino para principiantes. Y para celebrarlo han creado un concurso donde regalan 1 iPod Nano de 4GB, así como botellas de vino. Las bases estan en Frecuencia Cero. Desde chefuri.com le felicitamos por el trabajo bien hecho y esperamos que lleguen como mínimo [...]
Se acerca Navidad y hay que estar preparados. Esta semana os ofrecemos un consejo especialmente útil para esta época. Esperamos que sea de vuestro agrado. 1.- Cortamos alrededor de la funda de protección de la boca de la botella. 2.- Y la quitamos. 3.- Clavamos la punta del sacacorchos en el centro del tapón. 4.- [...]
Hacía tiempo que teniamos en mente poner en marcha el tema de agregar videos a las recetas. Las primeras pruebas que hemos realizado han tenido muy buena aceptación aunque tuviesen claros defectos como la falta de sonido y saltos entre escenas. Pero bueno como Roma no se hizo en un día, pues vamos paso a [...]
Hacía mucho tiempo que no actualizábamos la sección de descarga de programas de cocina en español. Pues bien, hoy nos hemos puesto a buscar un nuevo programa y hemos encontrado unos cuantos. Por el momento hoy os presentamos un pequeño pero útil programa en castellano, ideal para quien elabora cerveza de forma artesanal. Para ser [...]
Chocolat. Deliciosamente tentador (Chocolat) de Joanne Harris << El chocolate es algo más que un placer para los sentidos. Saboreándolo las penas se hacen más llevaderas, los secretos menos íntimos, los sueños más reales. Por eso para el cura Francis Reynaud, la llegada a Lansquenet-sur-Tannes de Vianne Rocher, una singular mujer que decide montar una [...]
Primero de todo perdonar por no actualizar estos días. Tenemos mucho trabajo actualizando las secciones de la web de cara a Navidad. Mañana intentaremos explicaros las últimas novedades. Gracias por vuestra compresión y os recomendamos que visitéis el portal para ver las últimas novedades.
