Como indicamos en nuestra cobertura diaria de Alimentaria 2008, BCNVanguardia, Sébastien Bras ( Restaurante Michel Bras, Laguiole, 3 estrellas Michelin) no pudo asistir finalmente al congreso de «los segundos de los primeros» dejando vacante un puesto que en pocas horas no se podía llenar con un ponente que representara a su restaurante en nombre de […]