Archivo para la categoría ‘Noticias’

Estrellas Michelin en España 2012

Hay mucha crisis en España, y la alta gastronomía ” busca clientes”. Podemos decir que vivimos en época de sobreoferta y de ello se resienten muchos locales de mucho prestigio que terminan por cerrar (como Drolma o la Alqueria) u otros se reinventan (como el Bulli). La Muerte de Santi Santamaria deja todavia mas tocada […]

Noticia de alcance : Fallece Santi Santamaría

Según nos acabamos de enterar, Santi Santamaría cocinero de Can Fabes ha fallecido hoy en Singapur. Desde el equipo de chefuri.com queremos dar el pésame a la familia y a todo el mundo gastronómico que pierde uno de sus grandes figuras. DEP. Más información en elmundo Blog Santi Santamaria … un maestro

Noticia: Ábac despide a Xavier Pellicer

Esto es una bomba gastronómica en toda regla, una sorpresa monumental. http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=692513&idseccio_PK=1028 Xavier Pellicer llevaba una linea ascendente imparable desde que hace 11 años dejó el Racó de Can Fabes en el que estuvo 8 años como jefe de cocina . Logró sólo en 6 meses la estrella Michelin para el Ábac, lo que suponía […]

Atún en peligro, atún a 123.000 euros

Esta mañana, leyendo la prensa online, veo esta noticia; “Un restaurante japonés paga el primer atún del año a ese módico precio 123.000 euros“, o lo que es lo mismo 16.28 millones de yenes. La Lonja de Tsukiji de Tokio es la mayor lonja de pescado del mundo y donde se concentra la venta de […]

Pre-cobertura Alimentaria 2008

El 10 al 14 de Marzo vuelve un año más uno de los Salones más internacionales y visitados de la Feria de Barcelona, concretamente Alimentaria 2008. En este salón podemos disfrutar e incluso degustar, tanto marcas multinacionales como productos novedosos llegados desde los más insólitos rincones de España y Europa. Es una buena ocasión también […]

Noticias breves recopiladas

Una semana más os presentamos una recopilación de las noticias más interesantes que hemos podido leer estos días: Gwyneth Paltrow copresentará un programa sobre gastronomía española (19 Agosto 2007 formulatv.com) (…) Para la grabación del nuevo espacio de cocina, la actriz tendrá que hacer varios viajes a España durante octubre y noviembre,(…) Visto también en […]