Consejos paso a paso (XI): Descorchar botellas de vino

Se acerca Navidad y hay que estar preparados. Esta semana os ofrecemos un consejo especialmente útil para esta época. Esperamos que sea de vuestro agrado.

1.- Cortamos alrededor de la funda de protección de la boca de la botella.

Cortar el precinto de la botella de vino

2.- Y la quitamos.

Quitar el precinto

3.- Clavamos la punta del sacacorchos en el centro del tapón.

Clavar la punta del sacacorchos en el tapón

4.- Como veis en la foto tiene dos posiciones de enganche, primero colocamos la más cercana al sacacorchos.

Posición 1 como se ve en la foto

5.- Después de que haya salido un poco el corcho, colocamos la segunda posición, la más alejada.

Pasamos a la segunda posición.

6.- Terminando de sacar el corcho completamente.

Sacar el corcho con fuerza

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5 comentarios to “Consejos paso a paso (XI): Descorchar botellas de vino”

  1. Gustavo dice:

    He observado en buenos restaurantes que la cápsula la cortan por debajo del ensanchamiento de la botella y en malos restaurantes que lo hacen por encima. Un conocido supuestamente entendido en el tema me explicó hace tiempo que lo correcto es por debajo para evitar el contacto con la cápsula (antiguamente de plomo, y por tanto tóxico) de las gotas que puedan caer por fuera y eventualmente caer después al vaso. ¿Es cierto?

  2. Dela dice:

    Gustavo lo has dicho muy bien tú mismo, se quita la cápsula por debajo. La otra razón es porque si el vino al servirlo quedase entre la botella y la cápsula al volver a servirlo podría gotear, como también has mencionado, aunque ya no exista ese problema tóxico. Gracias por el comentario, felices fiestas y date una vuelta por el especial de navidad, por los reportajes que hay para estas fechas, como el de las uvas de la suerte, que ya viene fin de año, y hay un consejo en el blog de como despepitar las uvas muy majo. Saludos, Dela.

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