Oficialmente estamos en el verano, por lo que queremos seguir proponiendo recetas frescas que, con un poco de esmero, podréis incluso realizar en vuestros hogares.

Una sopa de frutos rojos fría, casi helada, que viene acompañada de un sorbete de requesón y miel  (totalmente modificable por un sabor tropical). Esta es la propuesta que el restaurante Windsor de Barcelona nos aportó en el año 2000 y que aún hoy sigue siendo uno postre de mucho nivel.

¡Espero que sea de vuestro gusto y nos lo comentéis!

Sopa Fría de Frutos Rojos con Helado de Requesón y Miel, Geleé de Vinagre de Módena y una Galleta de Cacao

sopa fría de frutos rojos

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