¿Conocen a Mark Brownstein? Pues posiblemente no lo conozcan si no tienen acceso a su programa, que actualmente se está a Canal 33, pero como no, gracias a los vídeos que este CAZADOR DE SABORES tiene hospedados podrán disfrutar de uno de los programas gastronómicos dedicados a la materia prima que nunca haya visto. ¿En […]
Receta : Suquet de Rape con cigalas y almejas Dificultad: Media Precio: Medio/Alto Estacionalidad: Todo el año, muy consumido en verano Como ya hemos avanzado en nuestro Twitter, ya trabajamos para fin de año y en este sentido quiero aportar varias recetas, entre ellas esta receta de Suquet de Rape, plato estrella de la cocina […]
http://www.chefuri.com/v4/especial-navidad.php Desde hace mas de 10 años nos hemos esmerado en facilitar a nuestros visitantes todas aquellas recetas típicas navideñas asi como sugerencias para sorprender a nuestros familiares y amigos en dias muy señalados como el fin de año. Es en estas fechas cuando sentimos mas que nunca el calor de nuestros visitantes, cuando recibimos […]
Se acerca Navidad y sería buena idea ir pensando que platos se van a preparar y que detalles vamos a hacer para que las fiestas sean diferentes a la del año pasado. Desde chefUri.com os vamos a ayudar con estas 2 tareas. Antes del especial de navidad, que ya estamos preparando, iremos poniendo entradas en […]
id=2779&mode=view» rel=»lightbox»> Ingredientes para 4 personas: 240 gr. de magret de pato 240 gr. de solomillo de ibérico 100 gr. de champiñones 60 gr. de cebolla 40 gr. de pimiento rojo 40 gr. de pimiento verde 2 dl. de salsa Oporto o española para decorar 1 patata a la plancha: chips de yuca Elaboración: Desde […]
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Estrellas Michelin en España 2012
Hay mucha crisis en España, y la alta gastronomía » busca clientes». Podemos decir que vivimos en época de sobreoferta y de ello se resienten muchos locales de mucho prestigio que terminan por cerrar (como Drolma o la Alqueria) u otros se reinventan (como el Bulli). La Muerte de Santi Santamaria deja todavia mas tocada […]
Ingredientes para 4 personas 600 gr. de solomillo de ternera o 400 gr. de solomillo y 200 gr. de babilla o en su defecto redondo de ternera 160 gr. de cebolla 60 gr. de alcaparras picadas 10 gr de pepinillos 2 gr. de perejil picado 4 yemas de huevo 10 gr. de sal 1 gr. […]
Linea Editorial: Cierto es que el auge de los congresos gastronómicos ha tocado techo y ya hace años que la caída es grande, incluso diría sin frenos. Cierto es que se han cometido errores que han alejado el gran congreso del ciudadano y se ha creado un «nivel» del asistente tan alto que los costes […]