De la mano de nuestro forero Wavecheff, me place difundir la celebración de un interesante CURSO DE COCINA JAPONESA CON ESTILO a cargo del propio Wavecheff ( CARLOS MEDINA) en las instalaciones de la escuela de cocina, espacio Creativo Food and Fun, en Valencia ( España).
Wavecheff tiene una gran experiencia profesional, en la que se incluye una estancia en el Bulli entre otros restaurantes con estrella michelin. Podeis seguir sus pasos en La Leche Eléctrica y como no en nuestro foro, recomendandoles si tienen opcion de acudir EL DIA 17 DE MAYO al curso; el precio es realmente asequible.
Podeis seguir el contenido del curso en este link; os dejo un aperitivo en forma de un creativo Gintonic, espero os guste
Gin tonic de wasabi con erizo de Mar
- 10 gr de wasabi en polvo
- 100 ml de vinagre de arroz
- 5 gr de azúcar
- Agua de erizo de mar
- C/s de Musgo de irlanda macerado en mirin sake y tpt a partes iguales
- 100 gr de pepino en brunoise
- Tónica y ginebra
- Yuzu
Una respuesta a «Receta y curso de cocina en Valencia»
Muchas gracias por esta información, no es sencilla de encontrar en la red.