Selección de Recetas para el otoño-Invierno 2011 : Sopas y Cremas de Chefuri

Llega el otoño y en algunas zonas ya va siendo necesario sacar a relucir la cuchara; aparcar esos platos fresquitos y veraniegos que nos han acompañado a lo largo de toda la primavera y verano y ahora hay que aportarle al cuerpo un platito caliente y reconfortante.

Tenemos una base de datos amplia, por lo que hemos creído oportuno seleccionar en 2 veces los mejores platos de cuchara que se hospedan en Chefuri.com . Hoy dedicaremos el espacio a las sopas y cremas, y en la siguiente entrega la dedicaremos a las legumbres, cocidos, etc…

Publicadas por Chefuri

-Consomé de gallina con foie curado y trufa melanosporum

Consomé de Pularda y trufa con Bombón de foie

Caldo de Pescado de Roca con Almejas, Cigalas y Arroz al Azafrán

Crema de ave

Crema de Bacalao

Crema de Calabaza con Chipirones al Cebollino

Crema de champiñones

Sopa Parmentier

Crema de cangrejos y gambas con perfume de menta

Crema de Espárragos con Mató y Pasta Filo

Crema de Guisantes

Crema de tomate con raviolis de queso

Crema de Trompetas de la Muerte

Crema de verduras y setas de temporada

Crema de Zanahoria y coco con aceite de vainilla

Sopa de Verduras de la Huerta, con Huevo de Codorniz

Sopa de Setas con Mollejas de Pato Confitadas y su Puré de Patata

Sopa de Pescado

Sopa de Boletus edulis

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Espero que sea de vuestro gusto, próximamente las mejores sopas y cremas que nos han enviado nuestros usuarios en los mas de 10 años de vida del portal de recetas y el foro

¡¡¡¡Viva la cuchara!!!!