Archivo para la categoría ‘Libros’

Literatura gastronómica (XIV) : Un festín para el rey

Un festín para el rey. Trimalción, el cocinero del siglo XVII (Trimalchios Fest) de Belinda Rodik Resumen: En 1635, cuando nace Nikolaus Pirment, la Guerra de los Treinta Años está en su apogeo, y una de las más dramáticas consecuencias que ésta tiene sobre la población civil es el hambre, que lleva incluso a desencadenar […]

Literatura gastronómica (XIII) : MALOS TRAGOS de Anthony Bourdain

“Malos tragos”, de Anthony Bourdain El título original es “The Nasty Bits”, editado en inglés en el año 2006 Editado por RBA, en castellano, en mayo del 2007 al precio de 18€. “Malos tragos” no es otra cosa que una recopilación de artículos escritos por Bourdain, creo que unos 27 en total. Al ser precisamente […]

Literatura gastronómica (XII) : Medianoche en Sicilia

Medianoche en Sicilia (Midnight in Sicily) de Peter Robb Resumen: Una barbacoa en un viejo molino reconvertido en residencia de un erúdito puede sugerir tanto la historia del tenedor y de la etiqueta en la comida como la de las andanzas del mítico bandolero Salvatore Giuliano o la de los orígenes de la mafia rural. […]

Literatura gastronómica (XI) : La cocina del Quijote

La cocina del Quijote de Lorenzo Díaz Sánchez Resumen: Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimidad que la manchega: nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, gañanes, arrieros correcaminos, cómicos, … Una cocina que ha llegado a influir […]

Cocineros mediáticos en el kiosco

Hoy Domingo he pasado por el kiosco y he visto un par de libros que quizás os pueden interesar. El primero se llama “Cocina con firma“. Es un libro de recetas por entregas semanales que viene con el País y donde los mejores cocineros nos presentan 2 entregas. Para que os hagáis una idea de […]

Una excelente iniciativa

Primero de todo perdonar porque hoy la web ha estado caida casi todo el día. Esta falta de acceso a chefuri.com no ha sido producido por ningun ataque de denegación de servicio como los que están teniendo lugar en genbeta.com , meneame.net o error500.net por citar algunos. Desde aquí nos solidarizamos con los webmasters y […]

Literatura gastronómica (X) : el Bulli desde dentro

El Bulli desde dentro (Biografía de un restaurante) de Xavier Moret <<Según el propio editor nos dice, en la contraportada de su libro, lo siguiente: Por qué un libro sobre elBulli. 1. Porque en elBulli se ha creado un nuevo lenguaje de cocina, que ha renovado la herencia de la cocina clásica y de la […]

Literatura Gastronómica (IX)

Aunque estemos centrados en el especial de navidad, no nos hemos olvidado de la sección de literatura gastronómica, ya que puede ser un excelente regalo para estas fiestas. Por cierto, insistimos, si alguna editorial nos quiere mandar algun libro para que lo analizemos … ya estan tardando :D. Nuestro mail es chefuri@chefuri.com Afrodita de Isabel […]