Posts Tagged ‘literatura’

Literatura gastronómica (XIX) : Sabor a chocolate

Sabor a chocolate de José Carlos Carmona Resumen Hace más de sesenta años, Adrian Troadec vio a una chica salir de una clase de música. Dos guerras mundiales después, aún funciona la fábrica de chocolate que abrió para conquistarla. Entre dos continentes, partidas de ajedrez y notas de violín, Sabor a chocolate es una sinfonía […]

Literatura gastronómica (XVI) : Lo que hemos comido

Lo que hemos comido (El que hem menjat) de Josep Pla Resumen: Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la […]

Literatura gastronómica (XIV) : Un festín para el rey

Un festín para el rey. Trimalción, el cocinero del siglo XVII (Trimalchios Fest) de Belinda Rodik Resumen: En 1635, cuando nace Nikolaus Pirment, la Guerra de los Treinta Años está en su apogeo, y una de las más dramáticas consecuencias que ésta tiene sobre la población civil es el hambre, que lleva incluso a desencadenar […]

Literatura gastronómica (XIII) : MALOS TRAGOS de Anthony Bourdain

“Malos tragos”, de Anthony Bourdain El título original es “The Nasty Bits”, editado en inglés en el año 2006 Editado por RBA, en castellano, en mayo del 2007 al precio de 18€. “Malos tragos” no es otra cosa que una recopilación de artículos escritos por Bourdain, creo que unos 27 en total. Al ser precisamente […]

Literatura gastronómica (XII) : Medianoche en Sicilia

Medianoche en Sicilia (Midnight in Sicily) de Peter Robb Resumen: Una barbacoa en un viejo molino reconvertido en residencia de un erúdito puede sugerir tanto la historia del tenedor y de la etiqueta en la comida como la de las andanzas del mítico bandolero Salvatore Giuliano o la de los orígenes de la mafia rural. […]