Recetas recomendables para el invierno (I)

Os presentamos una selección de las mejores recetas enviadas por los usuarios de chefuri.com para este invierno. Agradecemos a olmar por esta recopilación. Aquí os dejamos la primera parte, las siguientes en próximos días.
Aves

Ají de gallina
Arroz con pollo a la chorrera
Coq au vin
Cremoso de pollo al curry suave (cocina hindú)
Crocchetta di pollo
Filete de pollo con salsa de cebolla
Garbanzo con pollo
Pato relleno a la costra
Pebre de pollo
Pollo a la sidra
Pollo a mi estilo
Pollo con manzana
Pollo relleno

Bebidas

Café brulot
Chocolate en taza al estilo colonial
Egg nog
Glögg
Grog
Moka saltarín malteado
Ponche de té
Queimada
Vino brulè

Pescados

Atascaburras paso a paso
Atún a la guipuzcoana
Atún de verduras
Caldeirada de raya
Chupe de marisco
Empanada de Atún y Champiñones
Marmitako olmar y todos los foreros
Medallones de atún al vino oloroso con trufas y eneldo
Pan de atún
Picante de mani
Salmón asado con vino tinto

Sopas

Callos a la gallega
Cocido paso a paso, plato estrella
Crema de avellanas
Crema de cebolla con avena
Chupé de gallina
Crema de puerros
Harira (sopa norafricana)
Menestrón
Mondongo
Pisca andina a la manera de Olmar
Potaje de bacalao con espinacas
Potaje de patatas y perejil
Puchero Canario
Sopa de espárragos de Vicenta
Sopa de verduras
Sopa de patatas con huevos
Sopa de pollo con arroz y canela
Sopa de pollo y cebada
Sopa de Yogurt con kibbe