Abr 20 2008
Consejos paso a paso (XVI): Teñir el arroz
» Escrito en Consejos por Dela (114 entradas en el blog) a las 11:58Ahora que se acerca la época de las bodas, os presento un consejo muy original que seguro que sorprenderá a más de uno.
Los ingredientes necesarios son:
- Arroz vaporizado (que además es que se ha de utilizar para que no manche el traje del novio, si es oscuro, o de los demás invitados).
- Colorante alimentario, los hay en pack de tres colores, rojo, verde yamarillo, éste es el que he utilizado. Luego venden en tiendas especializadas otros colores como el azul, no sé si alguno más.
Al dorso de los colorantes os viene además las proporciones para conseguir otros colores, rojo + amarillo = naranja, por ejemplo es uno de ellos. Estos son los que yo conseguí.
Este arroz teñido no es peligroso, ni tóxico, ni nada ya que son productos alimentarios, que un niño, una mascota, o cualquier ave (aquí hay mucha cigeña y paloma) que lo ingiera no les pasa nada.
Primero ponemos agua en un recipiente, dependiendo de la cantidad de arroz que queramos teñir, esta lo ha de cubrir por completo, y añadimos colorante, dependiendo de cómo lo queramos de fuerte el color añadimos más o menos colorante. Y de igual forma con las mezclas.
Lo dejamos durante un tiempo, vamos viendo como el arroz va adquiriendo el color. Y una vez lo tenga, más o menos 15 minutos, pero depende de la cantidad, lo escurrimos en un colador.
Mientras colocamos papel de periódico, tres capas, y encima papel absorbente, tres o cuatro capas. Echamos sobre el papel el arroz y lo extendemos, lo dejamos y de vez en cuando le vamos revolviendo con la mano para que se vaya secando bien por todas partes.
En las fotos vemos ya el arroz en esta fase.
Vemos en el plato los distintos colores conseguidos, y además le añadimos el propio arroz blanco, sin teñir, como otro color más.
En el próximo consejo os enseñaré a hacer paquetes muy originales para guardar este arroz de boda.
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Empieza la época fuerte de bodas; hasta finales de julio y despues pasado agosto hasta bien bien mitades de noviembre es una fiebre “eso de casarse”.
Me parece muy original esta iniciativa,no lo habia visto nunca, de hecho nunca entendí porque se les tira arroz a los novios; con tu permiso voy al foro de amantes de la cocina http://foros.chefuri.net/foro-recetas-1-AMANTES_DE_LA_COCINA.html
Un saludo y gracias por un nuevo consejo¡
Chefuri la fiebre del casarse existirá toda la vida, porque para mi la unión de dos personas, aunque no haya sido bendecida por la iglesia, la que sea, o por lo civil, es un matrimonio. Y sí que es verdad que aunque las hay todo el año, es a partir de la primavera la época fuerte, ya se sabe, hace buen tiempo y se puede lucir todo mejor.
La verdad es que queda muy original el arroz, siento no haber podido tener las fotos de las primeras fases de hacer el arroz, es que me las borraron de la cámara, es que no sé bien lo que pasó, con tanto lio de la boda ….., espero que con las explicaciones sea suficiente, si no las dudas que tengais las poneis y os las iré explicando.
El motivo de lanzar arroz, ahora también se utilizan petalos de flores, es desear descendencia y prosperidad a los recién casados. Es una tradición que se hace no solo aquí, en otras partes es igual pero con otras cosas, y desde la antigüedad.
Esta buenisimo para todas las qe buscabamos teñir el arroz !! gracias las novias de http://WWW.TEDELLUVIA.COM más qe agradecidas. Ah… visiten el sitio esta genial
necesito saber donde compraste el colorante no lo encuentro por ningun sitio
Es colorante alimentario, lo encontrarás en la sección de cualquier centro comercial (alcampo, carrefur, hipercor, …), está en donde tienen la vainilla, fideos de chocolate y todas estas cosas para hacer dulces, y también en sitios especializados donde vendan cosas de hacer repostería (allí tienen más)y puede que en herbolarios, pero no estoy segura. Saludos y ya me cuentas si lo encontraste.