Ago 07 2008

Consejos paso a paso (XXII): Arreglar masa de croqueta

» Escrito en Consejos por Dela (111 entradas en el blog) a las 15:34

Masa de croqueta, como arreglarla cuando nos salga más líquida

1) En una sartén pondremos una cantidad extra de harina a tostar, si no se tuesta sabrá a harina cruda.

harina para croquetas Consejos paso a paso (XXII): Arreglar masa de croqueta

2) Se vuelca sobre la masa, que estará en otra sartén o recipiente al fuego, y a dar vueltas para que se incorpore perfectamente y quede una masa más espesa.

masa croquetas Consejos paso a paso (XXII): Arreglar masa de croqueta

No importa si la masa se hizo con unas horas de antelación, lo he probado y sale también bien. Ya que hay veces que es a la hora de hacer las croquetas cuando ves que la masa quedó algo ligera.

Recomendación: Más consejos y enlaces interesantes del blog.

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Un comentario para el post “Consejos paso a paso (XXII): Arreglar masa de croqueta”

  1. Comentario de giselle el 26 de Octubre de 2009 a las 18:12

    gracias por esos consejos tan útiles,son de los que debemos tenerlos a mano.

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