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Posts Tagged ‘rissotto’

Receta selección del entremetier : Risottos y pasta

Hoy os hemos seleccionado 3 recetas italianas que tienen mucho éxito en la web. Espero que las preparéis para un día tan especial como el de mañana. Rissotto de boletus edulis con mascarpone y uva chardonnay Comensales : 4 Calidad : Muy Alta Categoría : Chef Precio : Muy Alto [VER RECETA] Risotto con ceps […]

Consultorio gastronómico de Chefuri (XIII) :: Mice en place de risotto

Hace poco he recibido la siguiente consulta en nuestro foro gastronómico : “Hola, quisiera hacerte una consulta a ver si me la puedes solucionar. Tengo que meter en carta un risotto y me preocupa como tenerlo preparado a la hora del pase, que quede bien sin tener que hacerlo de golpe. ¿Hay alguna forma de […]