Buena cosecha de recetas con foto la del mes de Marzo. Como siempre agradecemos a nuestros foreros su inestimable colaboración. Os animamos a uniros a este grupo de amantes de la cocina, tenéis muchas opciones como el foro de recetas , el gastronómico para preguntas y respuestas o los temáticos para temas más específicos. Solo […]
Si se detecta un aumento de la curva dorsal (como una chepa) se denomina cifosis. No hay que alarmarse ya que la mayoría de los casos es de origen postural. También la falta de tono muscular en los abdominales hace que el tórax se desmorone hacia el frente, ocasionando esta actitud cifotica, fácilmente remediable con […]
Esta forma de envolver los alimentos para su posterior cocción en el horno, o en sartén si son pescados pequeños, es muy fácil, sana y limpia, también podríamos añadir que con este método los olores que pueden desprenderse de la cocción, como es el caso de las sardinas, no los hay. Podemos utilizar papel de […]
No es difícil limpiar calamares, pero aquí os dejo este consejo para aquellas personas que no sepan hacerlo y también para aquellas personas que quizás vean esta forma de limpiarlos más rápida, más fácil. Primero hay que introducir los dedos por dentro del calamar, e iremos separando las vísceras de las paredes del calamar, así […]
Durante el mes de Febrero, se han enviado bastantes recetas con foto en nuestro foro de recetas. Agradecemos todas las colaboraciones y esperamos que no decaiga el ritmo. Os dejo con el listado que viene muy variado. Arrels (La dolce vida vegana): Alcachofas al vino Cocina con naranja, cous cous y gratém de romanescu Ensalada […]
Espero que os guste este reportaje, seguro que sí, sobre todo a todos los amantes del chocolate, me incluyo en este grupo. En Villajoyosa (Alicante), se encuentra el Museo del Chocolate de la empresa Valor, fundada en 1881 por Valeriano López Lloret y que se ha convertido en una empresa de chocolates y bombones líder […]
Comida para pensar, Pensar sobre el comer de Ferran Adrià Resumen Ferran Adrià ha revolucionado el mundo de la gastronomía. Su restaurante, el Bulli ha sido reconocido los últimos 3 años como el mejor restaurante del mundo. El libro presenta, a través de fotografías y textos, el universo creativo de Ferran Adrià. Incluye la relación […]
Después de unos días sin actualizar, aquí tenéis nuevo material del blog. Concretamente un consejo muy sabroso. Espero que os sea de utilidad. Cocochas de merluza o bacalao. ¿En que parte del pescado está? Normalmente las cocochas las compramos envasadas y directamente las utilizamos para el plato que vayamos a preparar, es una pena que […]