Resumen Skeeter, de veintidós años, ha regresado a su casa en Jackson, en el sur de Estados Unidos, tras terminar sus estudios en la Universidad de Mississippi. Pero como estamos en 1962, su madre no descansará hasta que no vea a su hija con una alianza en la mano. Aibileen es una criada negra. Una […]
Categorías
No os perdáis el nuevo blog de Dela
Os presentamos el blog de Las Recetas de Dela. Podéis considerarlo un «spinoff» de ChefUri. Así Dela tiene cierta independencia para ir poniendo sus recetas (tranquilos serguirá colaborando en este blog). ¡No os lo perdáis! Si va bien el invento supongo que alojaremos más blogs … al tiempo.
Últimamente no está costando bastante actualizar el blog y en general toda la web. Supongo que después de 11 años haciendo el portal de chefuri.com quizás estemos un poco agotados. Aún y así no dejéis de visitarnos porque en cualquier momento nos ponemos las pilas. No os penséis que no nos movemos, es más casi […]
Categorías
Pros y contras de ser pastelero
Consultorio gastronómico de Chefuri (XXIV) Hola a todos. ¿Alguien que sea pastelero me puede decir, para su opinión, cuales son los pros y los contras? MarcBCN Chefuri : Hola MarcBCN, te resumo mi punto de vista sobre los pros y contras de ser pastelero. Espero que te sea de utilidad. Pros Es un oficio increíblemente […]
Ayer se emitió el reportaje años, no ha sido nada fácil. Y que lógicamente el chef Adrià empezó desde abajo. Ya he dado demasiados detalles, os recomiendo que lo veáis vosotros mismos, a mi me ha parecido interesante. En resumen, es la intrahistoria de el Bulli que todos los amantes de la cocina deberíamos conocer. […]
Esta es otra forma de limpiar las alcachofas. 1 Cortaremos el rabo de las alcachofas, de forma que la base quede limpia. 2 Con un cuchillo iremos cortado y quitando al mismo tiempo todas las hojas desde la base de las alcachofas. Es igual como cuando pelamos algo. Ha de quedar como véis en la […]
Resumen En los meses previos a los Juegos Olímpicos de Pekín, Maggie, una crítica culinaria norteamericana de 40 años y viuda desde hace dos, recibe, inesperadamente, una demanda de paternidad interpuesta en China contra su marido que puede significar la pérdida de la mitad de su herencia. Maggie pide a la revista para la que […]
Categorías
¡Nueva receta!
Ya sabemos que el tiempo entre receta y receta es bastante, pero la espera ha valido la pena. Aquí tenéis la receta de Rissotto de espárragos trigueros con calamarcitos de Costa. Una receta de la partida del entremetier (una de las más populares de ChefUri). Si os gusta por favor votarnos en facebook y g+ […]