Categorías
Opinión

Se precisa personal

¿Cuantas veces habremos visto este cartel en los cristales de un bar o un restaurante? Muchas no, muchísimas, pero por lo visto cada vez es más perenne e inamovible este letrero que precisa personal. Llevo un tiempo reflexionando de porque nadie quiere trabajar en la hostelería en los últimos tiempos. Según mi punto de vista […]

Categorías
Links

Links 16 agosto 2007

Os servimos otra ronda de las noticias que más nos han llamado la atención de otros blogs. Estar atentos porque a lo mejor añadimos más a lo largo del día. ChefService: Agencia de Chefs (…) En principio esta iniciativa nace para ofrecer las mejores soluciones en cualquier ámbito relacionado con la hostelería. Chefservices está impulsada […]

Categorías
Chefuri.com

Noticias breves

Os hemos recopilado algunas noticias que nos han llamado la atención últimamente. Agradecer el la ayuda de Olmar Anthony Bourdain se confesará en Caracas el 23 de agosto (El universal 3/7/2007) Por primera vez en Latinoamérica, el reconocido chef internacional Anthony Bourdain aterrizará en Venezuela el próximo 23 de agosto en el Hotel Tamanaco para […]

Categorías
Opinión

Pizza anti arrugas… ¿sacrilegio o progreso?

Revuelo y confrontación; sacrilegio o progreso; parece que es complicado encontrar un término medio entre el respeto a las tradiciones gastronómicas y las demandas del mercado actual, más pendiente del culto al cuerpo que del culto al paladar en muchas ocasiones. Esta vez el elemento discordante es el preparado más famoso e internacional de la […]

Categorías
Libros

Literatura Gastronómica (I)

Abrimos esta sección en el blog para comentar los libros relacionados con la gastronomía que vayamos leyendo. Simplemente realizaremos una pequeña crítica de los mismos. Estar atentos porque iremos analizando más libros en próximos posts. Si quereis que analizemos algun libro ponerlo en los comentarios y haremos lo posible con hacernos con él (si sois […]

Categorías
Links

Links 11 agosto 2007

Se crea el primer buscador de vinos en versión móbil La leche ayuda a aumentar la masa muscular Inventos para hacernos la vida más fácil La historia del tomate (fuente original Querido Tomate…)

Categorías
Opinión

2008 ¿1 litro de leche = 1 litro de gasolina?

Hace unos años con la introducción del euro ya sabiamos que los precios subirian y se redondearían, pero si echamos la vista atrás y comparamos los precios de hace 5 años con los actuales nos encontramos que el incremento es desmesurado, mientras que los sueldos no se han incrementado en la misma proporción. Por ejemplo […]

Categorías
Chefuri.com

Últimas novedades del portal

Vamos a repasar brevemente las últimas novedadades de nuestro portal chefuri.com.   Hemos cambiado a un nuevo servidor con más capacidad de transferencia y espacio de disco En la sección de escuelas de cocina, se ha modificado el código para añadir los mapas de GOOGLE MAP. Ahora se puede posicionar en este mapa tanto la […]