Ya hace años que tenemos el privilegio de contar con las presentaciones de Gini Pezelj en nuestro foro, pero eso no quita que el porcentaje de interesados en este arte del fondant sea todavía minoritario. Si, es minoritario pero veo una cierta tendencia al alza de este tipo de pasteles en mi ciudad, de hecho [...]
Revisando el galaxiacocina.com y a través del blog de recetas online, me entero de que está disponible otro interesante documental gastronómico llamado “Crónicas de Alta cocina: La edad de oro de la cocina española”, donde aparecen Arzak, los hermanos Roca, Aduriz, Ruscalleda, Torreblanca y como no, Adrià. Casi nada. Recomendable 100 %. La edad de [...]
Quisiera dedicarle una entrada a una de las secciones que más satisfacción me produce proponer a nuestros usuarios, concretamente se trata de la de videos de cocina. Esta sección pretende ser una zona lúdica donde el usuario puede relajarse mirando contenido especialmente seleccionado de temática gastronómica. El contenido lo supervisamos y lo clasificamos previamente, con [...]
Ayer por la noche dieron un documental muy interesante sobre “el Bulli” en TV2 de España (100 % imprescindible y recomendable). Para quien se haya perdido las 2 entregas os paso los enlaces directos para verlos online (gracias al servicio a la carta). Remarcar que creo que este documental está temporalmente disponible y estoy dudando [...]
Hemos recibido bastantes visitas a través de buscador solicitando información a cerca del tallado de frutas o arte mukimono, y algunos usuarios han requerido si podíamos ampliar la informacion disponible en este blog. Es un placer poder seleccionar los mejores videos que hemos podido encontrar en la red para dar a conocer el talento y [...]
Leyendo el blog de videojuegos dswii , me entero de que el próximo 30 de Septiembre llegará a Europa un nuevo videojuego de cocina. Esta vez no hará falta comprarlo en las tiendas porque estará disponible para Wiiware, que es la plataforma de descargas online de la Nintendo Wii. Por el momento no sabemos cuantos [...]
Por fin ha salido un nuevo episodio de este excepcional podcast. Recomiendo que lo escuchéis mientras navegais por el blog, este episodio tiene una duración de unos 20 minutos. A medida que vayan saliendo más entregas del curso ya os iremos avisando, si os subscribís al RSS obtendreis los avisos al momento. Escuchar Vino para [...]
“The Oriol´s”, con este homenaje a Oriol Castro (1974), el grupo GSR y BCNVanguardia 2008 daban el pistoletazo de salida a las ponencias realizadas por los segundos de cocina de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Oriol Castro es una de esas figuras que no ha recibido el trato mediático que merece; por lo que [...]
