Tallado de frutas (II) : Arte mukimono
Escrito en Miscelanea por Dela el 04 de septiembre de 2008
Hace un año o así, ChefUri puso unas fotos de tallado de frutas que realizó durante su viaje a México. Ahora nuestro forero el_lobo nos envía otras fotografías de esta temática igualmente sorprendentes. Con el tallado a mano se pueden obtener formas tan sugerentes como las siguientes:
Espero que sea de vuestro interés.
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04 de septiembre de 2008 a las 10:49 pm
Estamos muy agradecidos por tu enorme colaboración.
Las fotos son magnificas, por lo que la felicitacion es doble, para ti y sobretodo para los profesionales que han realizado estos tallados, tan sumamente delicados como a veces incomprendidos.
Autentica devoción le tienen en Thailandia por ejemplo, y aqui en España se poodrian contar con los “dedos de una manop” los cocineros que dominan esta tecnica ( por no decir las horas que le puedes dedicar).
Gracias Lobo¡
06 de septiembre de 2008 a las 10:54 am
La verdad es que queda muy original y bonito estos tallados, y aunque es efímero (como todo en gastronomía) no deja de ser todo un arte. A mi me gusta mucho.
10 de septiembre de 2008 a las 4:14 pm
Ahora en la parte Occidental ya se realizan cada vez mas eventos como bodas, cumpleaños, etc, etc, donde no falta un centro de mesa compuesto por un paisaje, y todo realizado con frutas y verduras talladas; es un verdadero arte.
Pero, ¿ cómo lo hacen ?, aquí les dejo una pagina donde te enseñan paso a paso este arte milenario Chino.
http://www.talladofrutasyverduras.net78.net
Ojalá les sirva.
16 de diciembre de 2008 a las 5:27 am
hola q tal a mi si me super gusto xq yo ya tuve la oportunidad d hacer este tipo d tallados y son super ademas d q re relajas bastante estaria genial q este tipo d arte se diera a conocer mas pata q el mundo se diera cuenta d q tambien se puede crear arte con un silple limon hasta lo q uno quiera
13 de junio de 2009 a las 5:24 am
Dónde puedo aprender el tallado de frutas? me gustaría muchísimo aprender!
18 de junio de 2009 a las 8:20 pm
!Me encantó el tema de los videos !.
soy una persona a quién las artesanías le gustan mucho y sobre todo, lo relacionado con la decoración de comidas.
Muchas gracias.
Atte.
Rosa.
29 de septiembre de 2009 a las 2:56 am
a mi pareser los tallados son lo mas hermoso que puede hacer la mano del hombre
15 de febrero de 2010 a las 2:10 am
hola……. la verdad quede impresionada con todo loq se puede haser en la cocina jejeje….. me interesa mucho este tema xq m nknta la decoracion natural jejjeje y xq tambn en mi carrera yebo gastronomia…… y nuestra cheff nos hablo sobre el tema pero lastima q eos no dan esas clases…..ya m avia etusiasmado mucho jejeje…….pero yevare unos cursos m nknta esto.
23 de febrero de 2010 a las 8:20 pm
ola me llamo luis esto del arte es muy padre a todos los q aun no lo conocen se los recomiendo yo soy chef llevo 2 años d experiencia y eso es lo q mas hago para todos los q quieran compartir imagenes o quieran q les ayude un poco con mucho gusto les explico ok les dejo mi correo es machorra91@hotmail.com
23 de febrero de 2010 a las 9:40 pm
Hola Luis. Pasate por nuestro foro ( http://foros.chefuri.net ), ahi podrás dejar fotos y ayudar a la gente. ¡Te esperamos!