Ago 03 2009
Receta de chefuri : Cóctel rosa negra
» Escrito en Recetas por chefuri (182 entradas en el blog) a las 19:43Rosa negra
Datos de la receta
- Partida : Cócteles
- Precio : Medio
- Calidad : Alta
Ingredientes:
- 1 dl. de licor benedictine
- 1 push de jarabe de azúcar
- 5 cl. de pulpa boiron de cerezas
- 33 cl. de cerveza negra Guinness
Elaboración:
Os presentamos un cóctel que posiblemente diste mucho de todos aquellos que habréis probado hasta la fecha. Que la cerveza sea la protagonista ya es curioso, pero mucho más es combinarla con sabores frutales. La cerveza negra es muy apreciada en Irlanda y en algunos países gaélicos, y pese que se encuentra con cierta facilidad en el resto del mundo, no deja de ser una cerveza de consumo minoritario, es una cerveza de Pub, pero eso no quita que sea muy apreciada por su calidad.
En una coctelera, bien provista de hielo, mezclaremos el benedictine, el jarabe de azúcar y la pulpa de cereza. Especialmente importante en este cóctel es el contrapunto de acidez que nos da la cereza, en el caso de no disponer de pulpa, no dudéis en usar cerezas frescas y machacarlas un poco. Verteremos la mezcla en una copa amplia, o en su defecto en un tumbler del tamaño de una pinta (más grande que las medidad que solemos consumir aquí en nuestros bares).
Por último incorporaremos la cerveza negra justo en el momento de consumir. Lógicamente, servir la cerveza muy fría.
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hola
se puede remplanzar el benedectine?
por otro licor?
Hola Maizza, encantado de contestarte.
El benedictine puedes sustituirlo por los siguientes licores sin cambiar en exceso la tipologia del coctel
-Chartreuse ( mejor el verde)
-Drambuie
-Grand Marnier
-Irish Mist
-Liqueur d´or
Alguno de ellos no los he probado nunca, pero por las caracteristicas propias el resultante seria muy similar.
Un saludo¡¡
hola
primero que nada la receta esta espectacular pero quisiera saber como es se hace el coctel de miche que es muy popular en los restaurantes de merida lo eh probado pero tiene un sabor estraordinario y de verdad quisiera conocer la receta….!
de verdad espero sus respuestas saludos a todos
besos…!
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