Posts Tagged ‘dia’

Minipost: Un día en elBulli

Os quería recordar que hoy reemiten el documental de el Bulli. Lo dan en TVE 1 Española a las 22:00 (si la copa Davis no lo impide). 100 % recomendable. Mañana ya os pondré un enlace al documental a la carta por si os lo perdéis hoy. Actualización El documental se emitió dentro de Versión española […]

Tercer día de la cobertura :: Broche de oro

La tercera jornada del Fórum comenzó para mí, con la ponencia de Elena Arzak y su equipo de investigación. Elena comenzó su ponencia mostrándonos un vídeo sobre el restaurante de su familia, en dos minutos pudimos recorrer hasta el último rincón y ver las caras de todo el equipo que forman parte de uno de […]

Cobertura : “Lo mejor de la gastronomía” día 1

Ciencia y cocina son dos elementos indivisibles, que coexisten y están obligados a entenderse. De forma consciente o inconsciente somos conocedores de tal obviedad, aunque delante de presentaciones del nivel de un congreso como es “Lo mejor de la gastronomía”, podemos avanzar a pasos agigantados en nuestro aprendizaje culinario. ¿Qué mejor que ver y escuchar […]