Si con la entrada del Euro se dice que subieron los precios con el redondeo una barbaridad (se dice y todos los sabemos) ahora hay que añadirle estos datos que hemos encontrado a través de la web ActiBva en el que se recoje como la subido la cesta de la compra el doble de lo […]
Autor: chefuri
En un mundo en el que el consumo es el motor de la economía no nos ha quedado » más remedio» que asimilar la celebración americana del día de Halloween en harmonía con nuestras tradiciones para el día de todos los Santos. El 1 de Noviembre se comen castañas, se comen huesos de santo, se […]
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. en crudo de tagliatelle al huevo 500 gr. de crema de leche 150 gr. de cebolla 30 gr. de mantequilla mínimo del 80 % materia grasa 1 dl. de vino blanco medio diente de ajo 5 cl. de aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca 120 gr. de panceta […]
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Para aquellos que descubran por primera vez este blog , comentar que empezamos nuestra andadura digital a finales de 1999, y como nuestro objetivo siempre fue compartir y conocer gente que buscaba exactamente lo mismo fuimos de los pioneros en crear foros, verdaderas redes sociales de intercambio de material culinario. Por aquel entonces no existían […]
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Recetas fáciles para sorprender…
QUENELLES DE MASCARPONE CON MEMBRILLO A LA NARANJA, MIEL, NUECES Y FRAMBUESAS Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de queso Mascarpone (de la mejor calidad posible) 600 gr. de dulce de membrillo 1 cucharada sopera de mermelada de naranja 4 cucharadas soperas de miel 120 gr. de nueces peladas 100 gr. de frambuesas 4 hojitas […]
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Los últimos días de El Bulli a la carta
Tal como hemos informado en nuestro nuevo grupo de facebook, hoy han emitido un interesantímo reportaje sobre los últimos días del considerado mejor restaurante del mundo. Se puede ver un Ferrán Adrià con energías renovadas para su nueva fundación y como no está solo en ese último día. Mejor os dejo verlo sin más spoilers. […]
Cocinero en una cocina pero ayudante de cocina en la nómina…. ¡No! No me estoy quejando de mi situación personal, afortunadamente nunca me ha sucedido, quizás por que fui de los últimos que escapó a la actual situación laboral que si sufren muchos compañeros. Algunos de ellos de generación, que por la situación actual se […]