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Tacos ambulantes

El uso de la comida rápida se asocia normalmente a sociedades altamente industrializadas, en las que el tiempo es un valor casi tan preciado como el dinero. Sobre comida rápida han surgido algunas corrientes que buscan dar un toque cualitativo a este segmento en el sector, aunque siguen siendo las multinacionales, normalmente de origen estadounidense, […]

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Los arroces y sus platos

Hemos tardado un poco más de lo esperado, por problemas técnicos, pero lo prometido es deuda. Acabamos de publicar el reportaje «Los arroces y sus platos«. En este se comentan los siguientes tipos de arroz … Arroz BlancoArroz IntegralArroz BasmatiArroz glutinoso blanco y negroArroz Carnoroli, arboria, senia y bahíaArroz Bomba … y se complementan a […]

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Novedades del portal

Las novedades esta semana en el portal chefuri.com no son muchas pero seguro que os serán útiles. Hemos agregado un nuevo menú lateral con los links a las secciones. Así no tendreis que volver a la portada cada vez. Se han remodelado estos menús separandolos en PARTIDAS CHEFURI y SECCIONES Se ha remodelado un poco […]

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Los mejores restaurantes del mundo, un poco más cerca

En este mundillo de la gastronomía, podemos adoptar varios caminos a seguir, desde el más puro método autodidacta (cocineros de primer nivel se han formado a base de lectura de libros y de miles de pruebas en sus restaurantes), pasando por el método consistente en seguir una corriente establecida o bien simplemente nos podemos apuntar […]

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Lo mejor de la semana del blog y novedades del portal

Esta semana ChefUri se ha superado con 2 artículos que han tenido una grandísima aceptación: Los mejores cócteles (TOP 10) La organización de un catering, la revolución del Rational en la cocina de banquetes Recomendamos fervientemente la lectura de ambos artículos. Aprovechamos este post para comunicaros que hemos remodelado las secciones del diccionario (tiene más […]

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Actualizados los programas Osiris y HoyMenu (3.0)

Nuestro amigo Santiago Jimenez nos comunica que acaba de publicar las nuevas (y esperadas) versiones de los programas Osiris y HoyMenu. En ambos se han cambiado todas las pantallas mejorando el aspecto notablemente. Además se han incorporado nuevo módulos y mejorado otrs existentes. Para quien no lo conozca, Osiris es un programa que permite gestionar […]

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Los mejores cócteles (TOP 10 cocktails)

Se hace largo el mes de Agosto, no porque no nos guste el buen tiempo ni las vacaciones, si no porque el calor es un enemigo a batir. El cuerpo es una máquina perfecta, que sabe como y cuando pedirte lo que necesita para que funcione correctamente, y son los líquidos los mejores aliados para […]

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Noticias breves

Os hemos recopilado algunas noticias que nos han llamado la atención últimamente. Agradecer el la ayuda de Olmar Anthony Bourdain se confesará en Caracas el 23 de agosto (El universal 3/7/2007) Por primera vez en Latinoamérica, el reconocido chef internacional Anthony Bourdain aterrizará en Venezuela el próximo 23 de agosto en el Hotel Tamanaco para […]