Entre Karlos Arguiñano y Ferrán Adrià se reparten los gags humorísticos de los últimos años. El último en aparecer es una parodia que dieron el Miercoles de la semana pasada en Muchachada Nui. Os pongo algunos ejemplos para que veáis que tenemos un poco de humor :D. Karlos Arguiñano Cruz y Raya (TV1) Karlos en […]
No nos hemos olvidado de esta sección. Aquí tenéis una nueva crítica literaria. Si quieres que comentemos algun libro en particular, agrega un comentario con tu sugerencia. ¡Gracias por seguirnos cada día! El catavenenos (The Food Taster) de Peter Elbling Ugo di Fonte, un pobre campesino viudo y con una hija adolescente, se ve convertido […]
Seguimos con esta serie de artículos que tan buena acogida están teniendo. Las anteriores entregas han sido: 1- Introducción 2- Fregaplatos y marmitones En esta nueva entrega, nos centraremos en el siguiente escalón de la organización de la cocina de gran brigada: Ayudantes Siguiendo una escala de menor a mayor relevancia en cuanto a cargo […]
Hoy es el «Blog Action Day» o, traducido sería como «el Día de la Acción de los Blogs». Básicamente se trata de una iniciativa para concienciar a la gente sobre el medio ambiente. Y que mejor forma de hacerlo que reflexionando del tema en los blogs. Cualquiera que publique en uno puede crear un post […]
Los mejores links de la semana de otros blogs, ya lo tenéis aquí listos, gratinados y en su punto justo de sal. Por cierto inauguramos el apartado de Recetas de cocina. Por lo que a partir de ahora revisaremos una gama más amplia de blogs de gastronomía para realizar estos links. Artículos Slow Food Cheese […]
Un poco tarde pero aquí teneis el podcast semanal de Vino para principiantes para que lo escuchéis mientras visitáis el Blog Chefuri. ¡Seguro que os gustará!. Escuchar Vino para principantes nº 28: Vinos blancos … poco comunes por Juan Sotres Más información : Frecuencia Cero y Blog
Ayer estuvimos grabando un video y haciendo fotos de la receta «Arroz negro con queso torta del Casar». En breve publicaremos todo el material. De momento os ponemos un avance. Estar atentos a la portada de chefuri.com en los próximos días.
Fregaplatos y marmitones No todo el personal encargado de la limpieza en un recinto en el que se sirven comidas pertenece al organigrama de cocina, si no que solamente son estas dos categorías profesionales las que deben rendir cuentas al Executive Chef. Los fregaplatos y marmitones suelen tener su propio responsable que los organiza, distribuye, […]