Archivo de la categoría ‘eventos’

Mar 03 2010

Eventos Gastronómicos de Marzo de 2010

» Escrito en eventos por chefwww a las 23:09

Os dejamos un listado de los eventos gastronómicos más importantes que se celebrarán durante este mes de Marzo. Como siempre, si nos hemos dejado alguno, dejarnos un comentario y lo agregaremos a nuestra agenda gastronómica. Durante el fin de semana intentaremos buscar más eventos, que seguro que alguno más habrá.

XI edición de XANTAR. Salón gallego de gastronomía y turismo
Del 03-03-2010 al 07-03-2010
Ourense

Europain
Del 06-03-2010 al 10-03-2010
París

Fase de clasificación : La Nariz de Oro 2010
Del 09-03-2010 al 09-03-2010
Valencia

ProWein – Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen
Del 21-03-2010 al 23-03-2010
Düsseldorf

Alimentaria 2010
del 22-03-2010 al 26-03-2010
Barcelona

Feb 02 2010

Eventos Gastronómicos del mes de Febrero de 2010

» Escrito en eventos por chefuri a las 07:10

Aquí tenéis una recopilación de los eventos para este mes de Febrero. Si el mes pasado destacaba Madrid Fusión en este sin duda “la trufa” es el Fórum gastronómico de Santiago.

Si falta alguno hacernoslos saber. Esperamos que os sea de utilidad y no dejéis de visitar nuestra agenda gastronómica en continua actualización.

2nd Annual International Wine Tourism Conference & Workshop
01-02-2010 al 04-02-2010
Barcelona

III campeonato de Asturias de pinchos y tapas
Del 02-02-2010 al 07-02-2010
Gijón (entre otros)

III edición de Concurso Cocinero del Año. 7ª Semifinal
El 03-02-2010
Jerez de la Frontera

IV Muestra gastronómica. Los paisajes del sabor
Del 04-02-2010 al 07-02-2010
Jaén

Fase de clasificación : La Nariz de Oro 2010
El 17-02-2010
Madrid

Fórum Gastronómico de Santiago 2010 . Las cocinas del atlántico
Del 20-02-2010 al 24-02-2010
Santiago de Compostela

Ene 09 2010

Sobre el Fórum Gastronómico Santiago 2010

» Escrito en eventos por chefuri a las 18:41

Tras acoger Girona la edición 2009, con un gran éxito de público y revuelo mediático. Y agradeciendo su iniciativa en favor de los bloggers gastronómicos. La presente edición 2010 vuelve a Santiago de Compostela donde ya se celebró en 2008. Hemos entrado en año Xacobeo, lo que hacía 11 años que no se celebraba, por lo que potenciar la figura de Galicia y de los pueblos por el que transcurre el camino de Santiago es casi una “obligación”.

sa10bn03 300x85 Sobre el Fórum Gastronómico Santiago 2010

Yo personalmente he estado en Santiago de Compostela, es acogedor, es una ciudad pequeña pero realmente interesante, con un casco antiguo repleto de historia y buena gastronomía. Creo que la visita a nivel cultural y gastronómica es realmente interesante, falta por ver si el cartel de ponentes y actividades paralelas organizadas se puede equiparar a los grandes eventos que nos esperan en este inicio de década.

Posiblemente el Fórum Gastronómico no sea la organización más potente, pero si de las más creativas e innovadoras, a veces se puede ofrecer más sin grandes figuras nacionales e internacionales, en ocasiones los cocineros  “de segunda fila” tiene algo más que ofrecer que imagen, lo que ni quiere decir que no queremos que los Bras, Blumenthal o Pierre Gagnaire nos sigan visitando.

La feria se celebra del 20 al 24 de Febrero en Santiago de Compostela, pueden consultar más información en http://www.forumsantiago.com/sql/index.asp?idm=es&web=sa&eve=zz o en nuestra agenda.

Aquí les dejo la lista de ponentes, con algunos nombres de gran prestigio y muchos ponentes que seguramente estrenarán experiencia:

* Agnar Sverisson. Texture. Londres, Inglaterra.
* Aitor y Pedro Arregui. Elkano. Guetaria, Euskadi.
* Alfonso González. Casa Pendás. Narón, Galicia.
* Alice Feiring. Nova York. EE.UU.
* Antonio Portela. Viticolo dos Bagos. Galicia
* Bernard Lahousse. FoodPairing. CREAX Food. Bélgica.
* Chakall. Cozinha Divina. Lourinhã. Portugal.
* Eneko Atxa. Azurmendi. Bilbao, Euskadi.
* Ernst Knam. Pasteleria Ernst Knam. Milano, Italia.
* Ferrán Adrià. El Bulli. Roses, Catalunya.
* Flavio Morganti. Casa Galileo. Pereiro, Galicia.
* Héctor López. España. Lugo, Galicia.
* Jakob Mielcke. Mielcke and Hutigkarl. Copenhague, Dinamarca.
* Jaume Estruch. Asociación Española Experiencias Sensoriales. España.
* Javier Olleros. Culler de Pau. O Grove, Galicia.
* Jean Marie Baudic. Youpala. Bretaña, Francia.
* Joan y Josep Roca. Celler de Can Roca. Girona, Catalunya.
* Jordi Butrón. EspaiSucre. Barcelona, Catalunya.
* José Antonio Campoviejo. El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.
* José Luís Vaz. Bioccop. Verín, Galicia.
* Josean Martínez Alija. Guggenheim. Bilbao, Euskadi.
* Josep de Haro Licer. Asociación Española Ciencias Sensoriales. España.
* Mads Refslund. MR. Copenhague, Dinamarca.
* Marcelo Tejedor. Casa Marcelo. Santiago de Compostela, Galicia.
* Mariano Gómez. SlowFood Bizkaia. Euskadi.
* Nicolas Magie. La Cape. Burdeos. Francia.
* Pedro Roca. Pedro Roca. Santiago de Compostela, Galicia.
* Pedro y Marcos Morán. Casa Gerardo. Asturias.
* Pepe Solla. Casa Solla. San Salvador de Poio, Galicia.
* Peter Coucquyt. Flanders Taste Foundation. Bruselas, Bélgica.
* Pierre Gagnaire. Gagnaire. París, Francia.
* Ramon Morató. Aula Chocovic. Vic, Barcelona, Catalunya.
* Sergio y Javier Torres. Dos Cielos. Barcelona, Catalunya.
* Sotohiro Kosugi. Soto. Nova York. EE.UU.
* Takahhibe Tanaka. Culler de Pau. O Grove, Galicia.
* Xoan y Xosé Cannas. Pepe Vieira. Raxo, Galicia.

Este post, ni ninguno otro ha sido patrocinado.

Ene 07 2010

Eventos Gastronómicos del mes de Enero de 2010

» Escrito en eventos por chefwww a las 22:39

Este primer mes del año tiene pocos eventos aunque realmente son de calidad. Esperamos que os sea de interés.

Fase de clasificación : La Nariz de Oro 2010
19-01-2010 al 19-01-2010
Sevilla

Madrid Fusión 2010
del 26-01-2010 al 28-01-2010
Madrid

SIGEP 31° Salón Internacional de Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales
23-01-2010 al 27-01-2010
Rimini (Italia)

XVII Millésime Bio
25-01-2010 al 27-01-2010
Montpellier (Francia)

En nuestra agenda de eventos los vamos recopilando junto con los datos básicos como el precio, horario … Si se nos ha olvidado algun evento, nos lo podéis recordar con un comentario en enviando un mensaje a chefuri@chefuri.com.

Dic 07 2009

Eventos Gastronómicos del mes de Diciembre

» Escrito en eventos por chefwww a las 23:02

Nuestra agenda gastronómica, nos muestra que este mes de Diciembre hay muy pocos eventos. Lógico dado la época del año, aunque en todos los sitios seguro que hay una ferias relacionados con la navidad.En Barcelona por ejemplo, hay una muy famosa al lado de Sagrada Familia.

Aún y así os pongo el listado de eventos de este mes (algunos ya han pasado lo siento).

MIG – International Artisan Ice Cream Exhibition
29-11-2009 al 02-12-2009 en Longarone

III edición de Concurso Cocinero del Año. 6ª Semifinal
02-12-2009 al 02-12-2009 en San Sebastián

Festival Internacional del Pan y Dulce de Navidad
11-12-2009 al 13-12-2009 en Moncada

2ª edición ALGUSTO, Saber y Sabor
11-12-2009 al 14-12-2009 en Bilbao

Me comprometo a buscar más eventos que seguro que habrá alguno más. ¡Disfrutad de las fiestas!

Nov 06 2009

Eventos Gastronómicos del mes de Noviembre

» Escrito en eventos por chefuri a las 23:26

Este mes de Noviembre hay un par de eventos de gran envergadura en España, concretamente : Lo mejor de la gastronomía y San Sebastián Gastronomika. Además de muchos eventos interesantes, tales como ferias , congresos, salones e incluso concursos.

Espero que os pueda ser de utilidad este calendario, podéis consultar las fechas de muchos más eventos en nuestra agenda gastronómica.

1er Festival del Chocolate
02-11-2009 al 07-11-2009
Caracas

VIII Salón Internacional de Gastronomía. SIG
05-11-2009 al 08-11-2009
Caracas

GÄSTE 2009. International trade fair for the restaurant, hotel and catering business
08-11-2009 al 11-11-2009
Leipzig

3º Congreso Andino de Gastronomía. Alimentos Autóctonos de América
09-11-2009 al 10-11-2009
Buenos Aires

6º Salón del Chocolate
11-11-2009 al 15-11-2009
Madrid

II Campeonato de Pinchos y Tapas. Saboreando Gijón
04-11-2009 al 08-11-2009
Gijón

25ª edición Feria de productos ecológicos y consumo responsable. BioCultura
05-11-2009 al 08-11-2009
Madrid

XI Lo mejor de la gastronomía
del 07-11-2009 al 11-11-2009
Alicante

V Concurso nacional de pinchos y tapas
09-11-2009 al 11-11-2009
Valladolid

I Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina
09-11-2009 al 09-11-2009
Valladolid

I Congreso internacional de tomate para industria
12-11-2009 al 13-11-2009

Wine future Rioja 2009
12-11-2009 al 13-11-2009
Logroño

Venezuela Gastronómica
19-11-2009 al 19-11-2009
Caracas

San Sebastián Gastronomika
del 22-11-2009 al 25-11-2009
San Sebastián

Feviandtur. Feria andaluza vitivinicola y del turismo gastroenológico
26-11-2009 al 29-11-2009
Montilla
Badajoz

II Concurso de Cocina de Caza y Setas
16-11-2009 al 16-11-2009
Bocairent

II Feria del chocolate. Chococas 2009
20-11-2009 al 22-11-2009
Castellón

MIG – International Artisan Ice Cream Exhibition
29-11-2009 al 02-12-2009
Longarone

Sep 30 2009

Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

» Escrito en eventos por Dela a las 18:28

El día 9 de octubre es una de las fiestas locales de Alcalá de Henares, el día de Cervantes. Por este motivo, en la semana de este día, se celebra la Semana Cervantina, y uno de estos eventos es el Mercado Medieval.

El Mercado Medieval se viene celebrando con la misma ilusión desde hace varios años, es el mayor de España y creo que de Europa. Está ubicado por todo el casco antiguo de la Ciudad, concretamente se ubica en el centro histórico de Alcalá de Henares, entre Plaza de San Diego, Plaza Cervantes, Calle Mayor, Calle San Felipe Neri, Plaza del Padre Lecanda, Plaza de Palacio, Plaza de los Irlandeses …, con sus mercados temáticos, cientos de puestos de artesanía (algunos realmente fuera de serie donde te enseñan como se realizaban antiguamente algunos oficios), hay una zona del mercado dedicada a la artesanía gastronómica, donde en algunos puestos puedes degustar sus productos, también hay una tahona a la antigua usanza, una gran jaima moruna, con sus mesas y sillas típicas.

a4 300x225 Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

Además de poder disfrutar con gran cantidad de espectáculos como pasacalles, cómicos, música medieval, …. Un mercado que nos traslada a aquella época y en el que podemos encontrarnos con cientos de puestos con productos artesanales, talleres y actividades culturales. Se puede decir que no falta de nada y siempre vamos a pasar un rato inolvidable con todas las personas que hacen que el evento parezca sacado de una película, ya que van vestidos con ropas de la época y los puestos los engalanan igual, es importante saber que podemos tener la posibilidad de alquilar e incluso comprar estos trajes típicos medievales. Hasta podemos encontrarnos con un Torneo de Caballeros, estas justas están llenas de colorido.

a2 300x225 Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

En los puestos de alimentos elaborados de forma artesanal, podemos comprar empanadas, miel y licores, gran variedad de panes, embutidos, conservas, quesos, chocolates, encurtidos, dulces de todo tipo, como no las almendras garrapiñadas, aunque estas las podemos encontrarlas con más tipos de frutos secos, caramelos de todos los sabores, especias traídas de los más remotos lugares y podemos encontrar hasta palulú (palodu, palolu …, se la conoce por varios nombres), y que para quien no lo sepa es una raíz comestible dulce, es el regalíz.

a1 300x225 Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

En otros puestos tendremos aperos, flores secas, velas, juguetes, objetos esotéricos, libros, jabones artesanales y una gran variedad de objetos todos elaborados artesanalmente, en muchos casos a la vista de los visitantes. Está la zona de los artesanos, que en ellos disfrutaremos viendo como hacen esculturas, loza, a los herreros, una imprenta, tallas en madera y mucho más.

No hay que olvidar que hay un pequeño zoo, con muchos tipos de animales, sobre todo de granja, que harán disfrutar a los niños, de hecho hay para ellos un recorrido que pueden hacer en burro, una gran fila de burros unos detrás de otros recorriendo el mercado. También y para los más pequeños hay tiovivos de madera con animales fantásticos y no tan fantásticos. Y no nos olvidemos de los guiñoles y teatros. Observar a los cetreros con sus aves tan majestuosas, aves rapaces como el águila imperial y los halcones, por ejemplo, aunque podemos ver muchas más.

a5 300x225 Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

Los espectáculos callejeros son de todo tipo, musicales, anécdotas divertidas, pero lo que nunca va a faltar es la bonita estampa de Don Quijote y Sancho Panza, que están geniales y lo hacen muy bien. Todos realizan interpretaciones improvisadas y contribuyen al ambiente festivo.
Pero una de las buenas cosas que obtendremos de visitar el Mercado Medieval es su comida, podemos degustar en plena calle de un buen pulpo a feira, o de un cochinillo asado, chorizos, morcillas, costillares de cerdo, así como buenos caldos, vino y cerveza entre ellos y en cuanto a la comida de cristianos se refiere, que no hay que olvidar a los árabes y judíos, son sus comidas, dulces y bebidas típicas.

a3.jpg 300x225 Evento :: Mercado medieval de Alcalá de Henares 2009

Estoy segura de que me dejo muchas cosas en el tintero, pero así podréis descubrirlo por vosotros mismos, solo decir que hay actividades paralelas ofrecidas a los visitantes, están el Tren de Cervantes y la Feria del Libro Antiguo y de Ocasión y las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, donde varios restaurantes ofrecen menús cervantinos, inspirados en la época del Siglo de Oro pero con un toque contemporáneo.

Cada año acude más gente a este evento, la población esos días se multiplica, y aunque los que vivimos aquí, al ser fiesta el viernes 9, lo disfrutamos sin tanta acumulación, os recomiendo que si podéis os acerquéis a visitarlo, a visitar Alcalá de Henares y pasar un día la mar de agradable y llevaros un bonito recuerdo. Animaros, os gustará verlo, merece la pena.

May 17 2009

Sobre algunos eventos

» Escrito en eventos por chefwww a las 23:19

En esta entrada os voy a comentar algunos temas relacionados con eventos gastronómicos. En realidad no tienen mucha relación pero seguro que os será de interés.

1) Una buena noticia, ya estamos acreditados para Navarra Gourmet. Nuestro corresponsal Giancarlo Fiori se encargará, una vez más, de realizar la cobertura.  Eso si, tiene algunos problemas con el portátil por lo que a lo mejor se retrasa el artículo.   Nosotros por nuestra parte estaremos atentos a las entradas en otros blogs para recopilarlos. Por lo tanto estar atentos al blog igualmente.

2) Por último nuestro forero chefmadrid, nos informa que mañana lunes 18 de Mayo se celebra el Encuentro científicos cocineros en la  Escuela de hostelería de Alcalá de Henares. Tenéis más información en el blog de la margarita se agita por si alguien se quiere acercar a esta interesante jornada.

 

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