La altísima gastronomía se aleja de la mayoría de bolsillos, más ahora en época de crisis, por lo que los restaurantes que están entre las dos aguas (es decir entre los restaurantes de estrella y aquellos que ofrecen una cocina más terrenal) son grandes alternativas. Sobretodo para esas personas que aprecian la cocina creativa y que valoran las nuevas técnicas culinarias pero que ni pueden ni quieren pagar 80 euros por un cubierto.

Con un presupuesto de 40 euros con bebidas a parte hay bastantes opciones interesantes, entre ellas quería destacar el restaurante Capritx.

No he tenido la opción de visitarlo, pero las fotografías que presenta Encantadísimo en su cuenta Flickr me atraen bastante. Ya que yo aprecio una cocina con buena técnica, quizás con un producto no muy caro, pero a fin de cuenta la buena cocina no se debe medir por lo  que cuestan las materias primas que cocinan.

En un futuro espero desplazarme a Terrassa y valorar este establecimiento en global, por lo que yo veo en las fotos, creo que puede estar muy interesante. No olvidéis de este editor Flickr, para mi el mejor especialista que he visto hasta la fecha.

En la siguiente galería hay 114 fotografías en alta definición, espero que os gusten.

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Datos del restaurante:

Capritx Restaurant
c/ Pare Millán, 140
08225 Terrassa (Barcelona)
Teléfono: 93 735 80 39

Cierra sábados al mediodía, domingos y lunes. No se permite fumar.

NOTA: Ningún post ha sido patrocinado en este blog.

Introducción:

El túnel d’en Marc Palou no entraría dentro de los top 10 de restaurantes de la ciudad condal, pero podríamos catalogarlo como uno de esos restaurantes que luchan año a año para hacerse un hueco entre los mejores, entre los que pelean por obtener una estrella Michelin. Quizás éste sea un objetivo demasiado ambicioso para este restaurante, pero tras visitarlo pienso que con ciertas mejoras podrían lograrlo; ya que utilizan una buena materia prima y el local es bastante acogedor, aunque quizas le falte un punto de “intimidad” para ser más valorado.

Acudí a este restaurante por recomendación, y aunque comí bastante bien, me faltó algo de valor añadido para considerarlo un restaurante imprescindible para que visitéis. Los pequeños detalles son los que a cierto nivel marcan la diferencia entre una transacción comercial y un acto puramente artesanal y vocacional. Cuidando esos mínimos detalles no dudo que este restaurante daría un salto, porque la base es muy buena, los productos si que merecen la pena.

Menú:

Nos decidimos por el menú festival gastrónomico, que consta de 1 aperitivo, 2 entrantes fríos, un entrante caliente, un pescado, una carne, prepostre y postre.

El aperitivo consistía en dos cucharaditas japonesas y un vaso de chupito. Gazpacho andaluz, tapita de mozzarella con anchoa y pan con tomate y secallona. Me hubiese gustado el gazpacho muchísimo más frío, pero hay que reconocer que estaba al punto, mientras que para mi tanto a nivel técnico como conceptual el más acertado fue el pan con tomate y secallona, en el que los cortes eran muy logrados. La influencia de Xavier Pellicer en este aperitivo es importante, creo que muchos cocineros barceloneses hemos aprendido gracias a este chef esta técnica del pan con tomate ( en el Ábac, con boquerones ).

Y empezamos el menú propiamente dicho con un carpaccio de gamba. Los cristalitos de sal maldon estaban sabiamente distribuidos, así como los frutos secos y el aliño a base de aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena. El grosor del carpaccio era el correcto, ni muy fino ni muy grueso, todo uniforme, perfectamente presentado en el plato. Solo la odiosa comparación con el carpaccio de gamba con vieiras del restaurante l´Entiscar me hacen bajarle un poquito la valoración a este logrado plato. Muy recomendable aunque, lógicamente, con vieira la cosa cambia.

Sin la complicación técnica del anterior entrante llegó la ensalada de calamar de potera. El buen producto marca la diferencia, y cuando éste llega al plato sin exceso de manipulación ni cocción el éxito está asegurado. Excelente calamar de potera, aunque tristemente acompañado con la ensalada que podéis apreciar en la fotografía. No es que tenga nada en contra de la soja, pero la cereza salteada resultó del todo insuficiente.

Satisfecho por lo degustado hasta el momento llegó el ecuador de los platos fuertes del menú, con un rissotto de ceps,del que sinceramente esperaba un poquito más de generosidad. Gran caldo, buena cocción del arroz, curiosa decoración con parmesano, pero no le hubiese hecho ningún “daño” un dado de 40 gr. de foie o 1 gramo de trufa (aunque fuera de verano). Un gran rissotto se quedó sin ser un excelente rissotto, pero al César lo que es del César, no en muchos restaurantes encuentras una calidad similar.

Donde si me saco el sombrero, sin peros, es con la merluza con parmentier de patata y trufa de verano. Excelente en toda su ejecución, por dejar la merluza perfectamente marcada por la piel, por dejar el interior jugoso, y por el parmentier, bien cremoso, sin grumos ni liga alguna. Y bien, a los que nos gusta la trufa, agradecemos que se sea generoso y en este caso no faltó ni aceite de tartufo ni unas laminitas de trufa de verano. Un gran plato que por lo que he podido ver en la carta se vende con lubina. Si acudiera nuevamente lo pediría, os lo recomiendo al 100 %.

Con la euforia de un excelente pescado tenía la expectativa altísima con el cochinillo, del que esperaba cotas de profesionalidad similares a las del maestro Pellicer ( posiblemente el que mejor cocine el cochinillo en Barcelona). No hubo suerte y en esta ocasión no se acertó ni conceptual ni técnicamente. Excesiva cocción, con la carne deshilachada y algo quemada por la piel.

Terminamos el menú con un prepostre fresco a base de helado de vainilla y chocolate. Me quedo con el buen toque del chocolate, de mucha calidad. La teja de cacao estaba muy lograda, nada húmeda pese al contacto con un medio líquido.

Y del postre principal, nuevamente nos quitamos el sombrero, por el juego de texturas y temperaturas que presentaba el plato. Este bizcochito con helado de avellana lo recordare durante mucho tiempo, es sin duda uno de los mejores postres que he comido últimamente, solo le faltó un poco de liturgia por parte del equipo de sala. Un postre que con su debida adaptación a la sala podria ser tranquilamente digno del Drolma.

Teniendo en cuenta que el precio del menú es de 45 euros, debemos comparar la calidad del servicio y el precio pagado con relación a otros restaurantes similares de la ciudad. Considero que la relación calidad precio es buena, aunque está lejos de la gran calidad precio de Coure, el mejor restaurante de la gama con diferencia (a la espera de una subida de precio).

El servicio fue atento, amable y muy eficiente, por lo que la valoración global es muy buena, no dudéis en acudir a este restaurante, con mayor o menor acierto, es una buena y segura elección.

El servicio de mesa ( 2,40 €) algo mejorable en la calidad del pan blanco. Me hubiese gustado disponer de mantequilla salada, y en el aceite en la mesa. Podría considerar lógico la falta de alguno de los dos ingredientes, pero ambos lo considero del todo erróneo, un detalle a cuidar.

Y lo mas imperdonable de este menú fue la falta de petit fours con el café. Por el tiempo que cuesta elaborarlos, y su coste, es un detalle que cualquier restaurante, por humilde que sea se puede permitir. Su falta es una falta de deferencia por el cliente. Cierto que con el café no lo pagas, pero en un menú de 45 euros no creo que salga de presupuesto dos trufas y dos galletitas.

Espero rectifiquen estos errores en el futuro.

Valoración:

Local 6
Ambientación 6
Servicio 7
Calidad de producto 8
Presentación 7
Calidad precio 7

Datos del restaurante:

El Túnel d’en Marc Palou

C/ Bailén 91
08010 Barcelona
932 658 658

http://www.eltuneldenmarc.com

Introducción

Encontrar un restaurante de gama media en el que se coma bien, debería de ser siempre una tarea relativamente simple, pero no siempre es así cuando se trata de un restaurante que trabaje mayoritariamente los arroces. Estos son fuente de inspiración de grandísimas barbaridades culinarias que se magnifican en ocasiones cuando más cercanos a la costa estamos, de ahí que nos alegremos gratamente de haber conocido este local que considero bastante recomendable.

Se encuentra en el barrio del Poble Sec, en una de sus calles principales, Vilà y Vila, conocida por hospedar el famoso molino del Paralelo.

Local

El restaurante se divide en dos comedores, de una capacidad media de 25 personas, lo que permite que el ambiente sea tranquilo y acogedor.  Destacar que predomina siempre el silencio al ruido.

Menú

En cuanto al menú que elegimos, debo decir que no terminaros por convencerme ninguno de los 2 entrantes que pedimos, por diversos errores técnicos que un restaurante de gama media debería consolidar.

A este local la gente suele venir por el arroz, de ahí que la sentencia estaba en el arroz a banda que pedimos. Grano suelto y entero, sabroso y con una buena materia prima, que en este caso se sirve a parte. El emplatado corre a cargo del equipo de sala, un equipo en el que hay un 50 % de mâitres por lo que te sientes realmente atendido.

Arroz a banda, restaurante Elche

Sobre la carta de vinos, comentar que en ella se encuentran vinos sumamente clásicos, que hacen honor a este restaurante, que cuenta con más de 60 años de historia. Referencias como Hermite d´Espiells, viña Sol o Viña Esmeralda son clásicos en restaurantes de cocina marinera y en el Elche no os van a faltar.

Opinión

Por el buen sabor de boca que me dejó el arroz, pese a que el resto de la comida me parecio de un nivel bastante bajo; por el buen servicio recibido, por estar abierto en Domingo, por el acogedor ambiente del restaurante  y por haber pagado una cantidad razonable por el servicio considero este local un lugar recomendable.

Valoración:

Local : 7
Ambientación : 8
Servicio :8
Calidad producto : 7
Presentación : 6
Calidad / precio :  7

Datos del restaurante

Restaurante Elche

Tél: 93 441 30 89

Nota: Ninguna entrada de este blog está patrocinada.

Introducción:

De sobras es sabido en este foro el buen hacer de Davinci en su cocina; nos ha deleitado con sus mejores platos una y otra vez , dejando con el paso del tiempo buenísimos trabajos a nuestra disposición, aunque claro está, el placer no es completo si no se puede degustar. Esta vez tuve la suerte de hacerlo y quede más que satisfecho. En muy pocos restaurantes encuentras una atención y dedicación tan sinceras y menos sin pagar una morterada por el menú; es por lo tanto un “lujo escondido” que quiero que todos podáis situar en el mapa.

El restaurante L´Entiscar se ubica en el pueblo de Chulilla, a unos 60 km de Valencia Capital. Se accede a ella por la carretera de Ademuz (buena carretera hasta Lliria y correcta el resto del trayecto) en un enclave de viñedos y casas rurales.

Foie con emulsión de maíz tostado

Local :

La capacidad del local ronda las 50 personas, aunque salvo excepciones se cierra “la función” en cuanto las reservas superan los 20 pax, ( más vale 20 bien hechos y a conciencia que no 30 o 40 para hacer caja, si realmente Davinci fuera a por el negocio seguramente no estaría el menú degustacion en esos precios tan accesibles).

El salón está dividido en dos estancias diáfanas, con mucha luz natural y una correctísima climatización. La decoración es minimalista, y solo una buena colección de ginebras por un lado y de vinos por otro llaman la atención del comensal ( si os gusta el gintónic habéis escogido un muy lugar para disfrutarlo).

Y en cuanto a la cocina, debo decir que he comido en L´Entiscar en un evento de 26 personas, una atrevida osadía que hay que valorarla en su justa medida; los medios para realizar este trabajo no son los mismos que se dedican para una mesa de 2 o 4 personas, es lógico que el resultado no pueda ser el mismo pero ojo, la ejecución técnica del menú, el ritmo constante pero sosegado del servicio y la propuesta me parecieron muy correctas, en algunos platos hasta diría que emotiva, por lo que espero, en una nueva ocasión, poder juzgarlo como menú degustación en una mesa para 2-4, en plenitud de condiciones tanto para la cocina como para la sala.

Sopa de queso de cabra con salmón y pistachos

Opinión:

El precio por cubierto es en mi opinión fuera de mercado, y que gusto decirlo para bien del bolsillo del cliente; me parece que 35 euros por un menú de 11 platos y con aperitivos emplatados es poco menos que un “chollo”, yo por lo menos estoy acostumbrado a pagar 70 por menús de propuesta similar.  Lógicamente, el no estar en el centro de Valencia se nota en el precio; recuperas tranquilamente la inversión en gasolina para llegar a Chulilla, desde luego que la relación calidad/precio de este restaurante es magnífica;  y así lo corroboran muchas criticas que he podido leer en otros medios.

La bodega esta también muy bien atendida; Davinci es un profesional de la materia ( remarcar que él se ocupa de TODO en el restaurante) y esta es también una de sus pasiones, nos os defraudará su elección ( porque es muy posible que él decida que vais a comer y que vais a beber, dejaros llevar, estareis bien asesorados).

Vieiras en dos cocciones con tocino ibérico

Menú:

A continuación os detallo la minuta de nuestro menú y os enlazo con algunas recetas que Davinci ha subido al foro de recetas esperando que os gusten y como no, os inspiren en hacerle una visita al restaurante:

• Mejillón
• Boquerón con queso crema y caviar
• Sopita de queso de cabra con salmón
• Hígado de pato y maíz
• Olla de carne
• Magret de pato con cous cous
• Arroz meloso
• Ensalada de Vieira en dos cocciones con tocino ibérico
• Helado de Mostaza con emulsión de maíz a la brasa e hígado de pato

Valoración:

Local 7
Ambientación 7
Servicio 7
Calidad de producto 8
Presentación 8
Calidad precio 10

Olla de carne con yema de huevo criogenizada

Datos del restaurante:
Bodegas de Vanacloig, s/n, Chulilla, 46167
Tel: 962134103
Tel móvil :678993468

Nota: Ninguna entrada de este blog está patrocinada, pero este es un caso especial porque el restaurante pertenece a un usuario de chefuri.com, aún y así lo hemos tratatado como un restaurante más en el análisis y hemos pagado la factura para que no quede duda.

Hideki Matsuhisa ha logrado hacerse justamente un nombre en la hostelería Barcelonesa desde hace ya unos cuantos años, en los que ha sido altamente reconocido por los colegas de la profesión, pero siempre había estado en un total y absoluto anonimato mediático. Las cosas han cambiado desde que Ferrán Adrià lo “publicita en forma de admiración” y que el restaurante Shunka se ha hecho un hueco en los congresos gastronómicos. Ha dejado de ser el mejor restaurante de cocina japonesa de Barcelona, para simplemente ser considerado uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Es este uno de aquellos restaurantes que tengo muy en mente de visitar, espero pronto poderlo disfrutar y compartir con vosotros esta grata experiencia.

Como no, nuestra referencia en este caso es Encantadisimo, que ha tenido la suerte de visitar los mejores restaurantes catalanes y los hospeda en su zona en el portal flickr.

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“Shunka no es un restaurante cualquiera. Este es uno de esos lugares donde a uno le apetece sentarse en la barra, pronunciar aquello de: “dame de comer….tráeme lo que quieras…” y contemplar con inusitada expectación el desarrollo de los acontecimientos. Un nutrido grupo de profesionales (hasta diez se pueden contar en la cocina), rabiosamente organizados, se pondrá en marcha ante nuestros ojos y se ocupará de satisfacer nuestra petición de la mejor forma posible, la que dicta la excelencia. Así ocurrió –de nuevo- en esta ocasión. Un menú exquisito, preparado con maestría y servido en el ritmo adecuado sació nuestro apetito y agitó nuestros sentidos, quizá con algo menos de fuerza que en anteriores ocasiones pero, aun así, sobradamente satisfactorio. Brilla el producto y deslumbra su respetuosa y simplista preparación. Lo dicho: no es un restaurante cualquiera; es una de las propuestas más estimulantes de la ciudad“.

Datos del restaurante

C/ Sagristans, 5 (junto a la Catedral)
08002 Barcelona
Teléfono: 93 412 49 91

Nos gustaría disponer de mas oportunidades de ofreceros críticas de restaurantes a los que visitamos, pero por cuestión de tiempo en ocasiones y  de presupuesto en otras tenemos bastante limitada la edición de suficientes críticas gastronómicas como nos gustaría. Por ese motivo hemos buscado el modo de poder ofrecer a nuestros lectores un contenido lo suficientemente bueno y sobretodo lo suficientemente honesto y desinteresado como para que pueda ser de vuestro interés para tomar la decisión de visitar un determinado restaurante.

Hemos tenido la suerte de contactar con un sensacional fotógrafo y cronista en esta materia, que amablemente nos ha permitido difundir en este humilde blog una pequeña parte de su obra.

Os recomiendo que visitéis en el portal flickr los albumes de encantadisimo, yo personalmente creo que son los mejores que he podido encontrar en la red, y si me equivoco, espero que en los comentarios notifiquéis otras propuestas igualmente interesantes.

Centrándonos en el  Caldeni, se trata de uno de los restaurantes emergentes de la ciudad de Barcelona.  Sería juntamente con Nuclo, Coure, Cinc Sentits uno de esos locales que pretenden consagrar su buen hacer con el resto de restaurantes “jóvenes” que ya reciben el reconocimiento de las guías tradicionales ( seria el caso de Alkimia o Ábac …)

Personalmente todavía no he podido comer en él, pero viendo los comentarios de quienes lo han visitado me parece una opción a tener muy en cuenta.

Citando de Encantadísimo: “ La calidad de su cocina, su favorable relación calidad/precio y la solvencia del servicio siguen siendo sus principales activos visibles, pero a ellos habría que añadir la sencillez y naturalidad que se respira como elementos intangibles que contribuyen a consolidar la sensación de bienestar“.

Lo mejor: la relación calidad/precio
Lo peor: cierta demora en la entrega de los platos principales justificada por la ausencia del ayudante de cocina
Platos recomendados: los huevos rotos, el conejo, el Steak Tartar, el pescado del día

Trinxat (patata y col), mollejas de ternera crujientes y tagliatelle de calamar

En el siguiente enlace podreis ver 65 fotos en alta definición tomadas en el restaurante Caldeni, gentileza de encantadisimo.

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Datos del restaurante

http://www.caldeni.com

C/ Valencia, 452 (Eixample dret, cerca de Sagrada Familia)
08013 Barcelona
Teléfono: 93 232 58 11

Cierra domingos, lunes y festivos. Se permite fumar.

En esta ocasión quisiera opinar sobre uno de aquellos locales que por su idiosincrasia podríamos catalogar de únicos en una determinada ciudad (en este caso Barcelona). Pese a no ser un restaurante, tiene un interés gastronómico destacable.

Si hay un plato o producto maltratado y vilipendiado por la industria alimentaria este es sin duda la hamburguesa, por desgracia en demasiadas ocasiones sinónimo de mezclas intolerables de carnes magras y/o productos que adulteran lo que, en origen, debería de ser una especie de steak tartar cocinado de forma uniforme ( quizás un poco crudo por el centro si somos amantes de la carne bien jugosa).

Ya hay algunas franquicias que luchan por elevar un poco el “detestable” nivel de la hamburguesa que viene acompañada de muñeco de regalo, pero comer una buena hamburguesa, digna de cualquier apreciable restaurante, es en muchísimas ocasiones una misión imposible. Aquí reside el secreto del éxito de OK Sarrià, trabajar la hamburguesa con una honestidad casi impropia de esta elaboración.

En mi periplo por 3 hoteles de 5 estrellas gran lujo no vi jamás una mezcla de carnes de semejante calidad, lo cual me hace pensar que en muchas ocasiones, hace mucho más el querer que el poder; no creo que elevar dignamente la hamburguesa suponga un elevado coste para el departamento de room service de ningún hotel. Desde luego una asignatura pendiente, por lo menos en lo que refiere a España.

La ambientación del local es tipicamente americano, con una enorme vitrina en la que se exponen banderines y sobretodo gorras de equipos profesionales de baseball y fútbol americano. Esa ambientacion deportiva se complementa con dos pantallas de plasma en las que siempre se emiten transmisiones deportivas. Esto hace especialmente recomendable la asistencia al bar en noches en las que hay algún evento trascendente.

Las mesas y sillas son pequeñas, comes un tanto encogido, no invitan al acomodamiento, si no que están pensadas para que haya una gran rotación de clientes en el local. Ese es el mayor problema, el exceso de demanda de mesas y la incomodidad de estas hace que no termines en ocasiones de ver el partido a no ser que repitas hamburguesa una y otra vez.
Es realmente sorprendente ver la afluencia de comensales, y raro es ver a quien solamente acude a tomar una cerveza (lógicamente marcas americanas disponibles).

Los precios están bastante acorde con la calidad del producto, aunque son algo excesivos con los extras de patatas por ejemplo. Teniendo en cuenta la calidad de las hamburguesas podríamos considerar justo el precio ( aunque eso no quita que pagar 7 euros por una hamburguesa de 140 gramos no es precisamente barato), teniendo en cuenta tambien que el local se ubica en la zona alta de la ciudad, donde los precios tienden a ser mas elevados.

Por lo tanto les recomiendo que anoten el nombre y direccion de este bar si pretenden comer una buena hamburguesa en un ambiente informal y algo deportivo ( ya que no siempre podremos ni tendremos ganas de vestirnos de etiqueta y visitar los mejores restaurantes panorámicos o restaurantes de estrella Michelin).

Deberían haber más bares o restaurantes de perfil medio que apostaran realmente por la calidad, nos interesa saber donde están y que nos ofrecen. Ponemos a vuestra disposición nuestra direccion de correo (chefuri@chefuri.com) para recibir vuestras recomendaciones, siempre y cuando no sean publicidad directa.

Valoración:

Local : 6
Ambientación : 9
Servicio : 5
Calidad producto : 8
Presentación : 6
Calidad / precio :  7

Datos del restaurante:

C/ Jaume Piquet, 18
Barcelona 08017
Tel. 93 205 06 10
http://www.oksarria.cat

PD: Como bien contempla el código cocina, declaro no tener el más mínimo interés partidista en esta ni en ninguna crítica a bar o restaurante efectuada en anterioridad. En esta ocasión, soy simplemente un cliente satisfecho.

Nuestro forero ewsonic ha realizado una crítica del restaurante Embat de Barcelona que nos ha parecido muy interesante. Lo compartimos con vosotros.

Introducción:

Me costó reservar porque siempre está lleno pero valió la pena. Realmente es impresionante en calidad y el precio está muy bien. disculpar si alguna fotografía tiene una baja calidad.

Menú:

Bueno hay van los platos: De aperitivo te ponen una galleta de queso con tomillo, muy buena.

Luego otro aperitivo que me resultó curioso, porque te lo sirven en una yogurtera  de cristal pequeñita y era membrillo con espuma de patata, caviar de anchoa con cebollino. Muy bueno, lástima que no pude realizar la fotografía.

Luego el pan bastante cantidad, caliente y muy bueno y da gusto, porque normalmente en muchos restaurantes te ponen un trocito muy pequeño y no te lo cobran que eso es de agradecer.

Continuamos con los platos:

1- Coca tibia de verduras con foie y queso manchego. Estaba de muerte además de tener buena presencia y de cantidad estaba muy bien. Me gustó mucho sobre todo del foie super tierno. ¡ Impresionante! De las mejores que he comido, luego la berenjena tierna muy rico el plato.

2- Pedí lomo de cordero con queso de cabra. De lujo la verdad es que se deshacía en la boca, por encima era el queso desmenuzado y al lado de la carne tenía una lágrima de queso quark. Al lado unas migas de arbequina con sabor a limón, los contrastes espectaculares, para nada se me hizo pesado,por los toques lácteos y cítrico.

Luego pedí 3 postres (como soy del gremio):

1- Bizcocho de café, con vainilla y albaricoque: éste estaba bañado de kalua, sobre una mermelada de albaricoque y encima el granizado de café puro, muy bueno y al lado una tira gorda de crema de vainilla con crema de queso y toques de café crujiente. Muy bueno y nada pesado, me gustó bastante.

2- Chocolate con avellanas y sal : muy buen montaje, en el fondo del plato había ciruelas y estaba templado, el bizcocho de chocolate encima un biscuit glace de avellanas, en un lateral cremoso de chocolate/avellanas, con un toque de toffe con avellana cruda en cazitos pequeños todo bordeado de una espuma de habatonka. Muy bueno el postre; Eso sí, no note para nada la sal.

Me pusieron petifours, que eran una ganache de chocolate cubierta en cacao, gominola, shortbread y una galleta muy dura pero buena, todo un detalle.

Valoración:

Local 8
Ambientación 8
Servicio 7
Calidad de producto 10
Presentación 9
Calidad precio 9

Datos del restaurante:

Restaurante Embat

C/ Mallorca, 304
08037 Barcelona
93 458 08 55 · 686 74 37 36
http://www.restaurantembat.es