Este portal nació hace ya 10 años, con el propósito de recopilar recetas en el aprendizaje del por entonces estudiante de cocina “Chef Uri”.
Una de las primera recetas recopiladas fue esta, fruto de un stage en el Restaurante Windsor de Barcelona, un restaurante que siempre se ha caracterizado por hacer una cocina catalana tradicional con unas presentaciones más modernas.
En esta receta se combina un guiso de legumbres con supremas de salmón salvaje, si tienen la ocasión de probar el salmón savaje de Alaska podrán comprobar que este pescado merece la fama que la abundancia en los mercados le niega.
Es económica y fácilmente ejecutable para todo tipo de bolsillo. ¡Espero que les guste y la hagan en sus hogares y seguid visitándonos!
Salmón Salvaje con Lentejas Verdes Finas su Piel Crujiente y Pimientos
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