El Domingo estuve viendo un documental de TV2 llamado Torreblanca, el arte efímero donde el repostero Paco Torreblanca nos enseña alguna de sus, no ya pasteles, sino obras de arte. Si os soy sincero no pude ver el reportaje completo, pero por ejemplo destaco como el pastelero que estudió en Francia (y eso se nota) […]
Autor: chefwww
Ingeniero informático. Programador especializado en web.
Según nuestros datos miles de navegantes llegan a este blog desde cualquier parte del mundo hispano. El 45 % lo hace desde España, el 15 % desde México, el 7 % desde Colombia, y así sucesivamente pasando por Venezuela, Argentina, Estados Unidos, Panamá, Chile… Tenemos visitantes de todas partes del mundo inclusive pero… ¿Por qué […]
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Firma invitada : José Martin Muñoz
Salmorejo «La Matita» Ingredientes: 6 kg. Tomates maduros ½ kg de miga de pan duro sin cortezas 1 l. Aceite de oliva virgen 1 ½ l. Agua fría 100 g ajos pelados 50 g. Pimentón dulce Sal Preparación: Triturar todo y pasar por la themomix para después tamizarlo bien. Acompañamos de huevo cocido rallado jamón […]
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Crítica : El gran chef
Hoy empezamos esta sección donde iremos analizando las películas de temática culinaria. Hemos recopilado algunas películas en nuestra sección de videos de cocina o en este post de películas de cocina. Todas estos films están en alojados en youtube. El Gran Chef Sinopsis La historia empieza cuando se está buscando una nuevo líder para la escuela […]
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Algunas recetas nuevas
Como podéis observar, últimamente tenemos poco tiempo para actualizar. Estamos muy liados con temas de trabajo y estudios, pero por suerte en breve ya volveremos con fuerza e ideas renovadas. Por le momento os recomiendo que visitéis el blog de Dela publicadas a día de hoy: Arroz con costillas adobadas Pescadilla con Salsa de Cerveza […]
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Fotos de comida Curiosa
En nuestros foros encontrareis a parte de muchisimas recetas y topics de temática gastronómica bastantes fotografias de comida curiosa. Las hemos recopilado en esta entrada y también las iremos subiendo poco a poco en nuestra cuenta en la red de imagines compartidas Pinterest. Podeis visitarnos y repinear en http://pinterest.com/chefuricom/ Agradeceremos enormemente que nos hagais un […]
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Libros de recetas gratis
Hemos recopilado algunos recetario durante estos últimos meses. La cocina marinera del Estrecho Son unas 80 recetas marineras clásicas clasificadas por partidas. También tiene un glosario de términos y una breve introducción histórica El gran libro de las manzanas Es un recetario con más de 150 recetas cuyo ingrediente principal es la manzana. Cocinar … […]
Bajo la Denominacion BCN Vanguardia se engloba el certamen culinario mas importante que se celebra en Barcelona. Es de forma bianual, en el marco de la Feria Alimentaria, la mas importante a nivel sectorial que se celebra en España y solo superada en Europa por la edicion alemana de la misma feria. Quizas sin un […]