Para que no decaiga el ánimo aqui tenemos un nuevo consejo casero. Por cierto gracias por las críticas favorables a esta sección y esperamos vuestros comentarios. ¡Nos vemos la semana que viene con más consejos paso a paso!. 1.- Preparamos un recipiente con agua muy fría, o agua con hielo. 2.- Una vez cocidos los […]
Manjar de amor (The Food of Love) de Anthony Capella Roma es la gran ciudad del arte, de las historias de amor y también de la buena mesa. En este escenario perfecto, tres personajes comparten una historia de insospechadas consecuencias. Laura, una estudiante estadounidense que ha ido a Roma a estudiar historia del arte durante […]
La semana pasada os dije que pondríamos 2 consejos… cumpliremos la palabra dada pero esperar a mañana. Por el momento os dejo este interesante consejo para montar las claras a punto de nieve. 1.- Hay que separar las claras de las yemas sin que haya rastro de las yemas, porque entonces las claras no montarían. […]
Existe una gran variedad de quesos en España, pero muy pocos con denominación de origen. Hasta el día de hoy estos son los que tienen este «sello», aunque en este sector quesero se está luchando en varias provincias por conseguir la denominación de origen. La denominación de origen (D.O.P.) es un tipo de indicación geográfica […]
Os ofrecemos una nueva entrega de esta sección que tuvo muy buena acogida la semana pasada. La próxima semana vendrá un doble consejo 😀 ¡Estar atentos al blog! 1.- Una vez pelado el tomate, lo partimos por la mitad, como muestra la foto, y le quitamos las semillas con ayuda de un cuchillo. 2.- Podemos […]
Con un poco de retraso ahí va la tercera entrega de la literatura gastronómica. ¡ Gracias por seguir nuestras recomendaciones ! La cocina cristiana de Occidente de Álvaro Cunqueiro “Aquí van sin orden ni concierto”, advierte Cunqueiro en su introducción a este libro, “mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones […]
Inauguramos la nueva sección de consejos domésticos paso a paso. Si teneis alguna sugerencia o quereis aportar algun consejo, lo podeis hacer en los comentarios. ¡La próxima semana una nueva entrega!. 1.- Ponemos los huevos en un recipiente y cubiertos de agua, le echamos un puñado de sal. 2.- Y un chorro de vinagre para […]
Una semana más os ofrecemos una nueva entrega de la sección de literatura gastronómica. Hoy analizamos el siguiente libro: El vino en la cultura popular. Brindis del vino de Ignacio Sanz. Este libro nos muestra nuestros hábitos culturales en torno al vino, lo defiende, aunque sabe que no es necesario, reconoce que es un placer […]