Si en nuestra primera entrada en la sección de economía aplicada a la hostelería hablábamos de la alta rentabilidad que se puede obtener en algunos preparados en respostería, como en su caso las crêpes, en esta ocasión analizaremos la alta rentabilidad que nos aporta el sushi en nuestras cartas o menús. El ingrediente principal de […]
Categoría: Chefuri.com
Sobre cualquier tema de la web http://www.chefuri.com
Si el jueves nos encontrábamos con la agradable sorpresa de la publicación de nuestra web en la sección de internet de «El País«, al día siguiente nos encontramos una noticia igual de importante aunque esta vez bastante negativa. Ayer muchos de los usuarios vieron que la web estuvo caido durante todo el día, el motivo […]
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Chefuri.com en el CiberP@ís
Gracias al aviso del usuario Iscariote, nos hemos enterado que hoy han recomendado nuestra web www.chefuri.com en el suplemento de Internet «CiberP@ís» de el periódico «El País». No es la primera vez que salimos en un medio escrito, pero nunca ninguno de esta envergadura (que sepamos o recordemos). Como veis la crítica ha sido muy […]
¿Han pensado alguna vez en la cantidad de ferias gastronómicas que se realizan en un año? Son muchas, muchísimas pero mayoritariamente están dedicadas para profesionales del sector, lógicamente buscan generar un buen volumen de negocio, por lo que se suelen resultar excluyentes para el gran público. Es complicado elegir entre tanta oferta, aunque si me […]
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Se precisan colaboradores
Como muchos sabréis, culaquier colaboración en nuestro portal chefuri.com es muy bien recibida (ya sean recetas, reportajes, videos gastronómicos, escuelas de cocina …). Por poner un ejemplo, nuestra colaboradora Dela, nos ha enviado últimamente un par de reportajes muy interesantes que nadie debería de perderse. El primero de ellos habla de la arterioesclerosis y el […]
Hace unos días que salió el nº 59 del podcast «Vino para principiantes», sentimos no haberlo puesto antes pero es que teníamos mucha faena acumulada. Este episodio dura unos 20 minutos y habla sobre los poco conocidos vinos de EE.UU. Eso si parecen mucho mejores de lo que podamos esperar en un principio. ¡No os […]
Los primeros «segundos» o los «segundos» de los primeros restaurantes del mundo. Mirenlo como quieran, pero el hecho es que el certamen daba la posibilidad de conocer a aquellas figuras imprescindibles para el funcionamiento de los más cotizados templos gastronámicos. Por motivos de visado Tona Palomino no pudo acudir a Barcelona ( permitanme que piense…mejor!) […]
Como indicamos en nuestra cobertura diaria de Alimentaria 2008, BCNVanguardia, Sébastien Bras ( Restaurante Michel Bras, Laguiole, 3 estrellas Michelin) no pudo asistir finalmente al congreso de «los segundos de los primeros» dejando vacante un puesto que en pocas horas no se podía llenar con un ponente que representara a su restaurante en nombre de […]