En nuestra zona de descarga siempre vamos añadiendo nuevo material relacionado con la cocina y en españo. Últimamente nos centramos en recopilar libros en PDF que tanto se ha puesto moda gracias a los dispositivos lectores como el iPad , Kindle o similares. Las nuevas incorporaciones son las siguientes: Un viaje culinario a la antigua […]
Estamos preparando una nueva entrada, pero de mientras os dejo con una que ya publicamos hace un tiempo. Como tuvo tanto éxito creo que puede ser interesante para el que se la haya perdido. Se trata de los recetarios en PDF que tenemos en nuestra zona de descarga. Os dejo el listado con la diferencia […]
Visto el éxito de la anterior descarga, hemos decidido recopilar todos los libros electrónicos de los que disponemos en la zona de descarga. Son gratuitos, en castellano y están en formato PDF su mayoría (es decir necesitáis el programa adobe reader) . Consideramos que este material es de mucho interés para todos los aficionados y […]
Como todos sabemos hoy es un día especial para todos. Y que mejor que celebrarlo con un regalo de reyes bien especial. El blog «» ha tenido la excelente iniciativa de y lo ha puesto a disposición, totalmente gratis, para sus suscriptores. Nos ha parecido muy interesante y hemos contactado con su webmaster. Muy amablemente […]
Ofrecer a nuestros visitantes los mejores programas gastronómicos y artículos de forma gratuita es la principal razón de ser de la zona de descarga; una herramienta imprescindible para estudiantes de hostelería y turismo y para profesionales que necesiten software relacionado con los coste y escandallos. En nuestra zona de descarga, ya colaboró hace unos meses […]
Hace un par días que hemos agregado un nuevo libro electrónico a nuestra sección de descargas gastronómicas. Concretamente se trata de un curso de panadería y pastelería muy completo, no en vano tiene unas 130 páginas. Lo interesante es que trata de muchos temas diferentes como tipos de cremas, valores calóricos, historia de la pastelería, […]
Tenía intención de publicar la recopilación de recetas con fotos del mes de Marzo, pero desgraciadamente se ha producido un error en el blog y no puedo subir las fotografías. De momento os muestro las últimas novedades de la sección de descargas gastronómicas (ahí tenéis recopilados todo tipo de material en español, ya sean recetarios, […]
Angel Chocano, mixólogo, bartender y sobretodo estudioso de la cocina molecular nos brinda la posibilidad de conocer con todo lujo de detalle los productos y los procesos culinarios que se desarrollan en la práctica de esta corriente culinaria, fruto de la investigación científica Es de gran utilidad la síntesis realizada en este estudio (en formato […]