Ingredientes para 12 personas 1/2 salmón pequeño, de unos 3 kilos (sólo 1 lomo) 300 gr. de colas de langostino 10 gr. de eneldo Como guarnición : 300 gr. de «http://foros.chefuri.net/recetas-12581-tartar_de_salmn_ahumado_con_guacamole.html»>guacamole tostaditas de pan 20 gr. de mantequilla por persona Elaboración: El carpaccio es uno de los platos estrellas de cualquier cuarto frío, incluso diría […]
Desde este humilde blog damos apoyo a todas las personas celíacas a las que esperamos que la nueva legislación les permita equiparar sus oportunidades a las del resto de consumidores. Por que la normalización y adaptación de productos para celíacos es una obligación y por que la docencia y comprensión deben estar presentes para no […]
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de melón 500 gr. de piña 4 fresones medianos 12 unidades de frambuesa 200 gr. de kiwi 4 brotes de grosella 4 unidades de mora 8 unidades de arándanos 4 bolas de sorbete de Pomelo Elaboración Os presento una de las mil formas que podéis preparar una ensalada de […]
La primera entrega de episodios de la primera temporada ha sido un éxito por lo que vamos a seguir recopilando episodios como los que se emiten actualmente en Discovery Max, asi podreis ver los capitulos por orden y revivir aquellos que mas os han gustado. Sorprende el éxito obtenido, deducimos que hay una gran afición […]
Hacer una buena hamburguesa para una brasa es una tarea más costosa de lo que parece, ya que muchos son los factores que intervienen para que salga bien: 1- Que la carne no deje acidez en boca; suele pasar incluso con carnes nobles. Es importante que la mezcla incluya babilla, es una zona de carne […]
La decoración de tartas con fondant extendido, lo que se conoce por Wedding Cake empieza a tener su público en España y por primera vez una cadena de televisión se ha lanzado a emitir un programa dedicado a este arte comestible. Muchos son los seguidores de nuestras entradas dedicadas a decoración de pasteles por lo […]
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Existen dos formas de preparar el calçot: TRADICIONAL 1- Se cortan las raíces del calçot, PERO SE DEJA SIEMPRE EL NUDO. Se «recorta» la parte superior un poco si es muy grande y se asan directamente al fuego o parrilla. La calçotada suele ser una reunión de amigos o familia y se hacen muchas al […]