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Receta del repostero : Chiboust de Limón

Chiboust de Limón

Una chiboust es un preparado que obtenemos del aireado de una crema base de textura espesa. A diferencia de un mousse, el chiboust puede espesarse con una fécula, por lo que su textura es un poco más consistente que cualquier mousse…

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Partida: Repostero
Comensales: 60
Categoría: Muy profesional
Calidad: Alta
Precio: Medio

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