¡Ya hemos llegado a la vigésima entrega de los consejos! Esperamos hacer como mínimo 20 más :D. En breve los recopilaremos en esta página. Empezamos…

Ajos, pelarlos fácilmente

1) Cogemos un diente de ajo y lo sujetamos entre los dedos pulgar y los dedos corazón e índice.

2) Presionamos con los dedos al mismo tiempo haciendo un empuje hacia adentro y vemos como la piel se abre y se despega, los ajos deben de ser frescos, si están blandos o pasados no se puede hacer, terminando de quitar la piel con facilidad con los dedos o un cuchillo pequeño o puntilla.

Si no estás subscrito a nuestro RSS, pulsa aquí. ¡Es muy fácil! ¡Gracias por visitarnos!

Aqui tenéis una nueva tanda de consejos paso a paso. Esperamos que os sean útiles como en anteriores entregas.

Huevos de codorniz, como abrirlos

Los huevos de codorniz son difíciles de partir, ya que tienen una telilla interior muy dura, de esta forma lo haréis con mayor facilidad.

1) Con ayuda de un cuchillo, cortamos por la parte superior y más estrecha, primero pinchamos y luego cortamos. Ir con cuidado porque el huevo es muy pequeño y os podriáis cortar.

2) Ya está el huevo listo para hacerlo como queramos, frito o a la plancha, sin destrozarlo.

¡Y listo! Un consejo breve pero curioso. En pocos días habrá una nueva entrega… ¡no os la perdáis!

Aquí tenéis un nuevo consejo, esta vez gastronómico. Espero que os resulte interesante y útil.

Esta bola que se utiliza para hacer infusiones es ideal para este consejo. Las hay de diferentes formas y tamaños, este modelo en concreto, o muy parecido, lo podéis encontrar en cualquier hipermercado, ferretería …

Ponemos dentro de la bola las especias que queremos poner en la comida que vayamos a hacer, y de esta forma dan su sabor, pero a la hora de quitarlas es mucho más fácil.

Una vez preparado el guiso que estemos haciendo, sacamos la bola y como veis no se tarda nada en retirar lo que no va a ir al plato, o si vamos a batir el preparado y no queremos incorporar estas especias a la preparación.

¡No os perdáis mis consejos anteriores!

Este consejo os lo explico como si fuese una receta… para variar un poco.

Jabón Casero

Ingredientes

1 l de aceite usado
1 l de agua templada
180 g de sosa cáustica

Preparación

En un barreño ponemos el agua y la sosa, este barreñito lo utilizo sólo para esto, como veis ya tiene años. Removemos con una espátula de madera para que la sosa se disuelva, tened cuidado ya que puede quemar y sus vapores dañar, pero con un mínimo de cuidado no hay peligro.

Añadimos el aceite mientras removemos con la espátula. Como veis el aceite parece limpio, pero está muy filtrado para que no tenga impurezas.

Removemos la mezcla con fuerza.

O bien batimos con la batidora de mano (este experimento lo he realizado con el último jabón que he hecho y ha salido genial).

El paso de batir la mezcla durará hasta que el jabón adquiera una consistencia de crema suave y quede blanquecino, su color natural. Si lo realizamos manualmente durará mucho, pero si es con máquina se reduce muchísimo.

Forramos un recipiente con varias capas de papel de periódico para que vaya absorbiendo el agua que suelte el jabón, y sobre este pondremos dos capas de papel de horno, para que así no se quede la parte inferior impregnada de la tinta del periódico.

Volcamos con cuidado todo el jabón en el recipiente preparado para ello.

A las 24 horas comprobamos que ya ha cuajado, pero aún no está seco del todo, es cuando hay que trocearlo para que este proceso se haga con mayor facilidad.

Aquí tenéis el jabón, que ha quedado blanquito y muy fino.

El jabón casero es bueno por muchas razones, os digo unas cuantas (si alguien sabe de alguna más que nos lo cuente):

- Reciclamos el aceite usado y de esta forma evitamos la contaminación de las aguas.
- Es importante que la sosa sea en escamas.
- Se puede utilizar cualquier tipo de aceites o grasas, comestibles.
- Aunque el aceite o la grasa estén rancias, o huelan, cuando se hace jabón pierde esas características. Eso sí, cuanto más limpio mejor sale en cuanto a calidad y sobre todo si se va a utilizar en el uso de nuestro aseo personal, utilizad aceites sin usar, aunque sean baratos.
- Para quitar las manchas en la ropa y desinfectarlas es muy bueno.
- Recomendado para todo aquel que tenga problemas de hemorroides, es bueno lavarse con agua fría y con este jabón.
- Si un bebé está estreñido, podemos hacer un bastoncito largo, fino por un lado y algo más grueso por el otro, se moja con aceite y se le pone al bebé en la salida del conducto anal, con cuidado, manteniéndolo así. Es un consejo de las abuelas, muy antiguo, y os aseguro que funciona.
- Para desinfectar heridas.
- Podemos añadirles aromas, miel, aloe vera, ….. Ya haré alguno con alguno de estos ingredientes, así veis como queda.
- Se puede utilizar rallado, poniendo una pequeña dosis en la lavadora como “activador del lavado”, como dicen ahora.
- No lo he probado, pero dicen que al lavarse el pelo con este jabón queda muy bien.

Ahora que se acerca la época de las bodas, os presento un consejo muy original que seguro que sorprenderá a más de uno.

Los ingredientes necesarios son:

• Arroz vaporizado (que además es que se ha de utilizar para que no manche el traje del novio, si es oscuro, o de los demás invitados).
• Colorante alimentario, los hay en pack de tres colores, rojo, verde yamarillo, éste es el que he utilizado. Luego venden en tiendas especializadas otros colores como el azul, no sé si alguno más.

Al dorso de los colorantes os viene además las proporciones para conseguir otros colores, rojo + amarillo = naranja, por ejemplo es uno de ellos. Estos son los que yo conseguí.

Este arroz teñido no es peligroso, ni tóxico, ni nada ya que son productos alimentarios, que un niño, una mascota, o cualquier ave (aquí hay mucha cigeña y paloma) que lo ingiera no les pasa nada.

Primero ponemos agua en un recipiente, dependiendo de la cantidad de arroz que queramos teñir, esta lo ha de cubrir por completo, y añadimos colorante, dependiendo de cómo lo queramos de fuerte el color añadimos más o menos colorante. Y de igual forma con las mezclas.

Lo dejamos durante un tiempo, vamos viendo como el arroz va adquiriendo el color. Y una vez lo tenga, más o menos 15 minutos, pero depende de la cantidad, lo escurrimos en un colador.

Mientras colocamos papel de periódico, tres capas, y encima papel absorbente, tres o cuatro capas. Echamos sobre el papel el arroz y lo extendemos, lo dejamos y de vez en cuando le vamos revolviendo con la mano para que se vaya secando bien por todas partes.

En las fotos vemos ya el arroz en esta fase.

Vemos en el plato los distintos colores conseguidos, y además le añadimos el propio arroz blanco, sin teñir, como otro color más.

En el próximo consejo os enseñaré a hacer paquetes muy originales para guardar este arroz de boda.

IMPORTANTE: En este consejo se usan productos químicos. Vaya con cuidado al utilizarlo y hágalo bajo su responsabilidad.

Este consejo es muy útil para cuando hayamos guisado algo que tenga un olor fuerte y que, como ya sabemos por experiencia, no solo está la cocina, sino que pasa al resto de la casa. Pero podemos utilizar este truco aunque no hayamos cocinado nada, simplemente porque le deja al ambiente un perfume muy agradable.

1.- Ponemos una cacerola con agua al fuego, y le echamos un chorro de suavizante.

2.- Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego. De esta forma el aroma del suavizante se va extendiendo por toda la cocina y por toda la casa, dejando un aroma muy agradable.

3.- Hay que tener cuidado de que no se consuma el agua, ya que quedaría el suavizante y este se quemaría, como podría pasar con cualquier otra cosa.

Consejos anteriores:

Cocer un huevo
Quitar semillas a tomates
Montar claras a punto de nieve
Realizar cortes con seguridad
Quitar el gérmen del ajo
Pelar huevos
Desgranar fácilmente una granada
Formas de cortar un huevo
Empanar
Desalar bacalao
Descorchar botellas de vino
Despipar uvas
Como hacer filetes con contramuslos de pollo
Cáscara de naranja y limón en polvo

Aquí tenéis el decimocuarto consejo paso a paso de Dela. Seguro que será de vuestro agrado.

Esta preparación nos permite tener con anticipación naranja y limón en polvo para utilizar en muchas recetas, sobre todo postres.

1.- Utilizar naranjas y limones de piel tersa, utilizar solo la parte naranja o amarilla de la piel, no lo blanco, ya que esta parte amarga, como enseño en la foto. Ponemos las cáscaras en un plato, y las dejamos en un lugar seco y con ventilación.

2.- Vamos dando la vuelta a las cáscaras para que se vayan secando por igual.

3.- Una vez bien secas las cáscaras, y por separado, las ponemos en cualquier electrodoméstico que nos pulverice, como una thermomix, un molinillo de café, un buena picadora, … Podemos secar una gran cantidad y guardar en tarros herméticos y dejar en la nevera para que se conserve por mucho tiempo. De esta forma tendremos naranja molida y limón molido (o en polvo).

Recuperamos una de las secciones del blog con más éxito, los consejos paso a paso. Esperamos que sean de vuestro agrado.

1.- Lo primero que hay que hacer es quitar la piel y toda la grasa del pollo, dejándola limpia totalmente.

2.- Hacer un corte, por la parte interior del contramuslo, a lo largo de todo el hueso.

3.- Pasar el cuchillo por debajo del hueso, de forma que se vaya separando éste de la carne.

4.- Cortar para sacar el hueso, y quitar al mismo tiempo la ternilla de los extremos del hueso.

5.- Ya tenemos el contramuslo totalmente limpio. Podemos comenzar a hacer el filete, dando un corte en ambos extremos, de dentro hacia fuera y colocando el cuchillo de canto, como muestra la foto.

6.- Ya tenemos los filetes preparados para hacerlos como queramos, a la plancha, empanados, rellenos …