Posts Tagged ‘tornear’

El utillaje dentro de una cocina (I)

Iniciamos esta serie de entradas dedicadas al utillaje en la cocina con el propósito de facilitar el trabajo en la cocina a todos nuestros lectores, recomendando las mejores herramientas para cada ocasión e incluso saciando la curiosidad de aquellos que alguna vez vieron un utensilio y no supieron saber exactamente cual es su uso. Espero […]

Consultorio gastronómico de Chefuri (XI) :: Los cortes en cocina

Uno de los temas que más consultas recibimos es sobre los cuchillos, por eso he seleccionado esta respuesta de el_lobo, que supongo que os será de interés. Cortes de cocina Quiero que comenten sobre los cortes de cocina, muchas gracias jaab Te comento algo sobre los nombres de los cortes en cocina, principalmente los empleamos […]