Gracias al aviso del usuario Iscariote, nos hemos enterado que hoy han recomendado nuestra web www.chefuri.com en el suplemento de Internet «CiberP@ís» de el periódico «El País». No es la primera vez que salimos en un medio escrito, pero nunca ninguno de esta envergadura (que sepamos o recordemos). Como veis la crítica ha sido muy […]
¿Han pensado alguna vez en la cantidad de ferias gastronómicas que se realizan en un año? Son muchas, muchísimas pero mayoritariamente están dedicadas para profesionales del sector, lógicamente buscan generar un buen volumen de negocio, por lo que se suelen resultar excluyentes para el gran público. Es complicado elegir entre tanta oferta, aunque si me […]
Como muchos sabréis, culaquier colaboración en nuestro portal chefuri.com es muy bien recibida (ya sean recetas, reportajes, videos gastronómicos, escuelas de cocina …). Por poner un ejemplo, nuestra colaboradora Dela, nos ha enviado últimamente un par de reportajes muy interesantes que nadie debería de perderse. El primero de ellos habla de la arterioesclerosis y el […]
Según la revista digital Forbes, la ciudad donde mejor se come en Estados Unidos es New York, seguida de Chicago. Os dejo a continuación el listado completo : New York Chicago San Francisco Los Angeles New Orleans Houston Washington DC Atlanta Boston Las Vegas Me ha parecido una muy buena y he dedido hacer mi […]
Este consejo os lo explico como si fuese una receta… para variar un poco. Jabón Casero Ingredientes 1 l de aceite usado 1 l de agua templada 180 g de sosa cáustica Preparación En un barreño ponemos el agua y la sosa, este barreñito lo utilizo sólo para esto, como veis ya tiene años. Removemos […]
Hace unos días que salió el nº 59 del podcast «Vino para principiantes», sentimos no haberlo puesto antes pero es que teníamos mucha faena acumulada. Este episodio dura unos 20 minutos y habla sobre los poco conocidos vinos de EE.UU. Eso si parecen mucho mejores de lo que podamos esperar en un principio. ¡No os […]
Ahora que se acerca la época de las bodas, os presento un consejo muy original que seguro que sorprenderá a más de uno. Los ingredientes necesarios son: Arroz vaporizado (que además es que se ha de utilizar para que no manche el traje del novio, si es oscuro, o de los demás invitados). Colorante alimentario, […]
Los primeros «segundos» o los «segundos» de los primeros restaurantes del mundo. Mirenlo como quieran, pero el hecho es que el certamen daba la posibilidad de conocer a aquellas figuras imprescindibles para el funcionamiento de los más cotizados templos gastronámicos. Por motivos de visado Tona Palomino no pudo acudir a Barcelona ( permitanme que piense…mejor!) […]