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Posts Tagged ‘fácil’

Receta del repostero : Cremoso de chocolate blanco

Para que no os perdáis ninguna receta de ChefUri, he decido ponerlas en el blog en la medida de lo posible. Las 2 últimas recetas de cocina publicadas son: Cremoso de chocolate blanco Los cremosos de chocolate son preparados polivalentes que nos sirven tanto como guarnición de servicio en un postre ( gracias a su […]

Receta del repostero : Chiboust de Limón

Chiboust de Limón Una chiboust es un preparado que obtenemos del aireado de una crema base de textura espesa. A diferencia de un mousse, el chiboust puede espesarse con una fécula, por lo que su textura es un poco más consistente que cualquier mousse… [VER RECETA COMPLETA] Partida: Repostero Comensales: 60 Categoría: Muy profesional Calidad: […]

Consejos paso a paso (XXXII) : Para las empanadillas

La semana pasada os mostré un consejo para cerrar las empanadillas con diferentes formas. Este consejo es una variante y muestra como cerrar las empanadillas de forma fácil. La masa para las empanadillas que compramos tienen, entre oblea y oblea, una lámina de papel que es la que nos va a hacer que nos sea […]

Sobre el especial de navidad

Estos días estamos preparando el especial de navidad. Éste lo publicamos cada año ininterrumpidamente desde el año 2000 por lo que es un gran tradición que intentamos mantener.  Todo el mundo puede participar en él enviando recetas navideñas así como consejos,  reportajes e incluso nos puede ayudar en el diseño del mismo…  En definitiva casi […]