… pues nosotros tampoco por diversas circunstancias. Pero no hemos dejado de seguir el evento, que se celebró la semana pasada, a través de otros blogs. Os hemos recopilado algunas entradas interesantes que os ayudarán a haceros una idea de los que sucedió en uno de los grandes eventos del año. En el blog de […]
Para acabar la cobertura de ChocoMadrid os mostramos una galería con TODAS las fotografías que tenemos del evento para que no os perdaís ningún detalle. Esperamos que os haya gustado la cobertura de ChocoMadrid.
En el último fin de semana de noviembre, durante los días 28, 29 y 30, ha tenido lugar la I Feria del Chocolate de Madrid, ChocoMadrid, en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo. Una cita para todos los amantes del chocolate, que son sin duda los que más y mejor han disfrutado […]
Os mostramos los eventos de este mes de Diciembre, perdonar de nuevo por el retraso. Este mes debido a las navidades, hay pocos eventos gastronómicos según parece. Lunes, 8 Feria del Aceite Cabacés / Costa Daurada 977 839 109 Fiesta Comarcal del Aceite con DOP Siurna L’Espluga de Francolíl / Costa Daurada 977 871 220 […]
Nuestro forero Mascarpone ha creado una entrada en el foro sobre food pairing que me ha parecido realmente interesante. Este concepto se refiere al estudio del maridaje entre ingredientes, ya sea en el campo de la enología, de la pastelería e incluso de la cocina dulce o salada. El «foodpairing» está sonando muy fuerte, una […]
Los clásicos irrumpen con fuerza en la segunda y tercera jornada de la edición X Lo Mejor de la Gastronomía, jornadas en las que se le dedica buena parte del cartel a los mejores exponentes tanto de la cocina alemana como de la cocina portuguesa (podéis ver el programa en la entrada anterior). Una buena […]
Lamentablemente aun no hemos podido recibir la cobertura del Martes de nuestro corresponsal Fiori, a ver si nos llega durante el día de hoy. Por el momento os dejo lo que tenemos que son 2 fotografías que el Lunes no publicamos, como podéis ver en San Sebastián se come de lujo (estos platos son del […]
Ciencia y cocina son dos elementos indivisibles, que coexisten y están obligados a entenderse. De forma consciente o inconsciente somos conocedores de tal obviedad, aunque delante de presentaciones del nivel de un congreso como es «Lo mejor de la gastronomía», podemos avanzar a pasos agigantados en nuestro aprendizaje culinario. ¿Qué mejor que ver y escuchar […]