Aquí tenéis la receta seleccionada de la semana. Es una de las pocas recetas paso a paso con video incluido. Esperamos que sea de vuestro agrado. Recordad que tenemos más de 500 recetas profesionales y/o alta calidad escritas por Chefuri y más de 2000 recetas de todo tipo, enviadas por nuestros usuarios. [VER RECETA COMPLETA] […]
Aprovechando que estamos en semana santa, he decidido hacer una entrada diferente. Esta vez será especialmente útil para quienes tengan una web o blog y necesiten optimizarlos para que carguen más rápido. La velocidad es un factor muy importante de cara al usuario y de cara a los buscadores. Con un poco de dedicación se […]
El jefe de cocina es la figura más representativa y en teoría mejor formada de la cocina, por lo que debe reunir una serie de condiciones para ejercer su puesto con solvencia. Un buen jefe de cocina tiene que ser una persona con criterio propio, que tenga claro que es lo que quiere hacer y […]
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Recetas de Marzo de 2009
Durante este mes pasado de Marzo, se han publicado casi 30 recetas con foto en nuestro foro de recetas y el vegetariano/vegano. Además acabamos de inaugurar un subforo creado por Olmar y Dela, llamado el rinconcito del Pan, que seguro que aportará muchas recetas a esta sección. Esperamos vuestra colaboración. Y recordar que si además […]
Realizar una correcta traducción de nuestra carta es una tarea en ocasiones más complicada de lo que parece, ya que una traducción literal de las elaboraciones no suele ser sencilla, así como encontrar una palabra que defina procesos muy específicos de la cocina. Gracias a nuestro forero petiso, hemos tenido acceso a un cuadrante en […]
Tenía intención de publicar la recopilación de recetas con fotos del mes de Marzo, pero desgraciadamente se ha producido un error en el blog y no puedo subir las fotografías. De momento os muestro las últimas novedades de la sección de descargas gastronómicas (ahí tenéis recopilados todo tipo de material en español, ya sean recetarios, […]
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Crítica : Bar OK Sarrià
En esta ocasión quisiera opinar sobre uno de aquellos locales que por su idiosincrasia podríamos catalogar de únicos en una determinada ciudad (en este caso Barcelona). Pese a no ser un restaurante, tiene un interés gastronómico destacable. Si hay un plato o producto maltratado y vilipendiado por la industria alimentaria este es sin duda la […]
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Sobre el especial de semana santa
Como casi cada año, estamos realizando el segundo especial del año (el primero fue el especial de navidad). A diferencia de este, el especial de semana santa es más sencillo y menos elaborado, pero aún y así resulta interesante. Este año nos hemos propuesto ir añadiendo contenido adicional nuevo a medida que podamos. Por ejemplo […]