Este mes también hemos recopilado las recetas del foro de recetas y del vegetariano/vegano que tienen fotografías. Como véis la «cosecha» ha sido bastante buena y esperamos que se mantenga el ritmo para el próximo mes. Por cierto, acabamos de inaugurar 2 nuevos foros temáticos muy interesantes, el rinconcito del pan y el foro sin […]
Hace unos días estuve solucionando un par de fallos del agregador de blogs de cocina llamado galaxiacocina.com . En breve cuando tenga vacaciones me pondré de nuevo con el proyecto para dejar lista la versión 1.0. Si tienes un blog de cocina te animaría a que te apuntaras, de forma totalmente gratuita, y si no […]
Este consejo me parece de mucha utilidad durante todo el año, pero en especial ahora que se acerca la temporada en la que más ensaladas se come. Con este sencillo método podemos tener guardada la ensalada precortada en el frigorífico durante dos o tres días, de forma que solo tenemos que ir tomando las cantidad […]
Los peladores son unos grandes aliados en nuestra tarea diaria en la cocina, son una herramienta específica muy precisa, que realizan una función muy que difícilmente podemos igualar con otro cuchillo, inclusive una puntilla. Son muy precisos y nos permiten reducir considerablemente las mermas, y a su vez nos permiten realizar el mismo trabajo en […]
Acabamos de recopilar más de 100 recetas sabrosas y sobretodo refrescantes, para esta época del año. Agradecemos a todos los colaboradores que han enviado sus recetas a nuestro foro de recetas o vegetariano/vegano. Esta es la primera parte del especial recetas de verano, en unos días pondremos la segunda. ENSALADAS Aguacate relleno (vegana) Ensalada de […]
Han pasado 2 semanas desde el último consultorio gastronómico, he pensado que ya toca una nueva entrega. No es tan técnica como las otras pero realmente es curioso para quien no conozca este aparato. Esperamos vuestras consultas en nuestro foro gastronómico. Un deshidratador de cocina Hola ChefUri. Me gustaría que me explicaras un poco sobre […]
Hoy os hemos seleccionado 3 recetas italianas que tienen mucho éxito en la web. Espero que las preparéis para un día tan especial como el de mañana. Rissotto de boletus edulis con mascarpone y uva chardonnay Comensales : 4 Calidad : Muy Alta Categoría : Chef Precio : Muy Alto [VER RECETA] Risotto con ceps […]
Esta semana analizamos otro videoblog de recetas de cocina que también es muy popular. Concretamente se llama Con Delantal y lo produce Luz García, con mucho salero cabe decir, para su blog del mismo nombre. Recordar que tenemos 2 entregas previas que son: Actualidad vuelta y vuelta El cocinero fiel Las videorecetas caseras están muy […]