Blog de cocina ChefUri.com

Revisando el galaxiacocina.com y a través del blog de recetas online, me entero de que está disponible otro interesante documental gastronómico llamado “Crónicas de Alta cocina: La edad de oro de la cocina española”, donde aparecen Arzak, los hermanos Roca, Aduriz, Ruscalleda, Torreblanca y como no, Adrià. Casi nada. Recomendable 100 %. La edad de [...]

Muchos son los rincones que tiene nuestra gran casa;  y en cada uno de ellos intentamos que se acumulen las vivencias y experiencias de todos los usuarios de Chefuri.com Bajo la denominación de foro de restaurantes y hoteles, lugar destinado para comentar, recomendar y criticar cualquier establecimiento relacionado con la hostelería, se hospedan algunas interesantísimas [...]

El perejil es una de las hierbas aromáticas más usadas, casi diría que la que más, por lo que os aconsejo utilicéis este consejo para conseguir perejil seco para todo el año. Aprovechando que empieza el verano es la mejor época para hacerlo, ya que en cuestión de pocos días tendremos un perejil estupendo para [...]

Os presentamos una receta muy veraniega, ideal para está época del año ya que es muy refrescante. Os recordamos que también tenemos una entrada con recetas para el verano (y II). Sorbete de Fresas al cava Ingredientes para 1 Kg. de mix: 450 gr. de pulpa de fresa 150 gr. de azúcar 50 gr. de [...]

Este consultorio es un poco especial porque soy yo quien realiza la pregunta. Por suerte los usuarios del foro gastronómico siempre están dispuestos a resolver las dudas de los demás. Chefuri Me habían comentado la posibilidad de degustar, la por todos valorada como mejor ternera del mundo, la ternera de kobe. Mi  amigo tuvo la [...]

El foro de cocina al vacío nos permite aprender muchísimo a los que somos asiduos lectores. En el hemos aprendido los cómos y los porqués de esta metodología de trabajo, y por el camino hemos cosechado grandes recetas como la que hemos seleccionado para todos nuestros lectores del blog. Davinci nos presentó esta receta y [...]

Sé que la mayoría de las personas saben diferenciar un pescado blanco de uno azul, pero para todas aquellas que aún no lo saben ésta es la mejor forma de reconocerlos, concretamente por su cola. Cola de pescados blancos: Cola de pescados azules: En las fotos podemos observar las diferencias que hay entre una cola [...]

Como habéis podido observar, el ritmo de publicación del blog se ha realentizado un poco, simplemente lo hacemos para coger fuerzas y centrarnos en nuevos proyectos de la web. Pensamos que en vacaciones lo ideal es publicar cada 2 o 3 días para no quemarnos en exceso. ¡Aun y así no dejéis de visitarnos a [...]